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越南老師的道地越料理

越南老師的道地越料理

作者 : 陳瑩真

作者 : Oanh Tran

出版社 : 和平國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


第一本由越南籍作者撰寫的越南食譜來囉!
香濃清爽的好滋味絕對不容錯過,
無論春夏秋冬都適合品嚐的越南風味,
現在就上桌開動吧!

越南籍作者親傳食譜,料理最道地
想吃絕對道地的越式口味嗎?那就自己動手做吧!
本書由土生土長的越南作者親自傳授,
只要跟著書中步驟來製作,
既香濃又爽口的越式風味立即上桌,敲開你味蕾的新世界!

顛覆香濃=油膩,越清爽越好吃
越南菜顛覆一般香濃必伴隨油膩的既定印象,
濃郁的香味下所殘留的只有無限的清爽,
讓你一口接一口完全停不下來!

從主食到甜點,一次呈現28道最家常的越南料理
舉凡因歐巴馬聞名全世界的烤肉米線,
一般越式餐廳常見的牛肉河粉、越式春捲、青芒果涼拌,
及在台灣少見的呵餅、香蕉煉乳冰、越式酸辣魚湯等,
本書皆有收錄,讓你輕輕鬆鬆做出一桌越式美味!
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作者介紹

■作者簡介

陳瑩真(Oanh Trân)
來自越南頭頓,目前已在台灣居住12年,曾在《台灣立報─四方報》擔任編譯多年,在報社工作服務新移民移工,由此從新住民媽媽角色踏入台灣社會。另曾任大豐國小越南語老師,及外籍勞動者發展協會GWO新聞快報主持人。
期望透過跨文化的語言能力,協助在台的越南移民工解決困境,也讓更多台灣人得以認識越南豐沛的文化。工作之餘,喜愛下廚,透過家鄉料理以撫慰思鄉之情,因此常受邀參加各式料理節目、活動,展現越南料理的美味。
現為Việt Quán越館越式料理的老闆,並擔任「唱四方」越語節目主持人、越南文家教老師及新北市政府相關單位通譯等

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