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My Favorite Pasta: 美味醬汁與滿滿蔬菜的義大利麵

My Favorite Pasta: 美味醬汁與滿滿蔬菜的義大利麵

作者 : 樋口正樹

出版社 : 合作社出版

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


「義大麵是我家餐桌上的熟面孔,
也是我開始接觸料理之後就經常做的最愛料理。」
--樋口正樹


義大利麵就算不加任何食材,光用鹽和橄欖油拌一拌就很好吃,若再加上帕馬森乳酪和生火腿,立刻變身為一道滋味豐富的料理。正因為如此簡單就能吃出義大利麵的美味,再加上一兩樣蔬菜,整道料理便瞬間變得豐盛。而如果選用的是新鮮當季蔬菜,就堪稱無敵了。作者喜歡每天自由搭配各個季節不同的時令蔬菜來變化義大利麵,每一次的新嘗試或美味發現,都是義大利麵的樂趣所在,也是令人著迷的原因。

義大利麵非常適合搭配各種食材,許多組合更因為深受歡迎而成了固定菜色,例如培根起司蛋黃麵或香辣茄醬麵等。但本書要介紹的並不是這些常見的義大利麵,而是作者自己非常喜愛的各種創意變化,包括有著滿滿蔬菜的義大利麵、清爽好喝的義大利湯麵、可以多人分食共享的義大利麵沙拉,或是直接用手拿著吃的義大利麵輕食,甚至還有加了北非小米庫司庫司的義式高麗菜卷等。

在義大利,每個地區、每個家庭都有屬於自己的各種義大利麵料理。希望大家也會喜歡本書所介紹的這些義大利麵,讓它成為各位家中常見的美食料理。
   

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作者介紹

■作者簡介

樋口正樹

■譯者簡介

賴郁婷

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