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JIA蒸鍋蒸籠/ 蒸鍋蒸籠組/ 24公分

JIA蒸鍋蒸籠/ 蒸鍋蒸籠組/ 24公分

出版社 : 香港商生生股份有限公司台灣分公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 4,180

售價9折, NT3,762

內容簡介


尊循古法 家用詮釋

蒸籠,自中國漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹木材料製作炊具,
利用水蒸氣蒸熟食物,如此一來不僅避免紮營炊煙曝露軍營位置,蒸煮前的乾食更耐久存,不易腐敗。
蒸籠料理為華人飲食文化中具特色且具代表性的烹煮方式之一,
西方國家基於健康與營養之由更醉心於華人的蒸煮料理當中。

JIA Inc.品家家品邀請瑞典及蘇格蘭設計師「Office for Product Design」,
以經典的竹蒸籠作發想,加入當代設計項目,同時尊重其獨特的傳統意義,
不僅外觀設計極簡優雅,在功能上更為之注入新意。其鍋身以優質耐火土製成,對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。
手工製成的柳杉木蒸籠,由老師傅精心手造,呈現異材質結合的工藝之美。
柳杉木獨特的 香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。
此外,蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤,使蒸煮的食材不含過多水氣,避免食材過度濕軟。

一鍋多用的JIA Inc.品家家品「蒸鍋蒸籠組」不僅是蒸籠,亦為燉鍋,上蒸下煮,
一次做好二道美味料理,亦可分開使用,讓消費者可享受自由隨心的烹飪樂趣。

遠紅外線認證蒸健康
JIA Inc.品家家品器皿經最嚴格歐規LFGB(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)測試認可,而蒸鍋蒸籠組經香港遠紅外線協會(HKFIRA)檢測後核發認證,其耐火土鍋身之遠紅外線放射 率達80%。
使用遠紅外線耐火土鍋烹調,能有效將食材快速均勻加熱,同時保持食物水分和營養價值,且能微化水分子和油分子,使更容易吸收,美味蒸健康!

【使用方式】( 使用前請參考隨產品附贈的使用說明書。)
• 蒸鍋
初次使用
1.請將鍋身充分浸泡于清水中,靜置24小時。
2.浸泡完畢,建議先以白粥進行首次烹煮,以利日後清潔保養。以小火將1杯白米與8分滿清水,熬煮至濃稠白粥狀。(若沒有白米,亦可以一杯麵粉代替)
3.蒸鍋適用於明火、烤箱、微波爐等。
• 日常保養
1.蒸鍋蒸籠同時使用時,建議鍋內水位不超過5分滿,以達最佳烹調效果。
2.若鍋內殘留異味,建議以蒸鍋烹煮茶葉,並將茶水靜置於鍋內6∼8小時以去除異味。
3.鍋底長期接觸火源後若變為深褐色,屬正常現象。
4.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分,底部朝上自然風乾,確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。
• 蒸籠
1.使用蒸籠時,建議將食物放在盤子上,或墊一層烘培紙,以避免食物直接沾黏於赤陶上而留下殘漬。
2.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。
3.若蒸籠不慎沾染食物異味,建議以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡10∼15分鐘後,再以清水沖洗並直立晾乾。
 
【注意事項】
• 蒸鍋
1.切勿乾燒。
2.加熱前請用乾布擦拭鍋身,確保乾燥;明火烹煮時,勿使用過大火力,避免造成焦黑燒痕。
3.烹飪易染色的食物後(如:咖哩、辣油、番茄等),請盡速清理,以避免在表面留下痕跡。
4.鍋身未上釉部分吸水性強,請勿長時間浸泡。
• 蒸籠
1.清洗蒸籠時請避免長時間浸泡。(建議直接以熱水沖洗乾淨即可)
2.不建議使用洗碗機清洗蒸籠。

示意圖


商品規格
• 設計師:Office for Product Design
• 材質:耐火土、柳杉木、赤陶
• 尺寸:Ø 24 x 29 x 高 21 cm

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