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JIA蒸鍋蒸籠/ 高版蒸籠盤/ 24公分

JIA蒸鍋蒸籠/ 高版蒸籠盤/ 24公分

出版社 : 香港商生生股份有限公司台灣分公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 1,280

售價85折, NT1,088

內容簡介


「蒸」在中國飲食文化中已有數千年歷史。
漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹 木料製作炊具,利用水氣蒸熟食物。
從此,蒸籠料理發展為最具代表性的華人 料理之一。
手工製成的柳杉木蒸籠,以赤陶代替一般全竹的蒸籠底盤。
透氣吸水的赤陶材 質,使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留,避免食材過度濕軟。
優質耐火土製成的蒸鍋鍋身對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火 加熱的限制。

使用方式
*日常保養
1.蒸鍋蒸籠同時使用時,建議鍋內水位不超過5分滿,以達最佳烹調效果。
2.若鍋內殘留異味,建議以蒸鍋烹煮茶葉,並將茶水靜置於鍋內6∼8小時以去除異味。
3.鍋底長期接觸火源後若變為深褐色,屬正常現象。
4.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分,底部朝上自然風乾,確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。

*蒸籠
1.使用蒸籠時,建議將食物放在盤子上,或墊一層烘培紙,以避免食物直接沾黏於赤陶上而留下殘漬。
2.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。
3.若蒸籠不慎沾染食物異味,建議以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡10∼15分鐘後,再以清水沖洗並直立晾乾。
4.首次使用蒸籠盤之前,建議先用滾燙的熱水川燙過,這個動作,能將蒸籠盤中的雜質釋放出來,也能夠降低蒸籠盤原有的味道。

注意事項
1.清洗蒸籠時請避免長時間浸泡。(建議直接以熱水沖洗乾淨即可)
2.不建議使用洗碗機清洗蒸籠。

示意圖

商品規格
材質:柳杉木,赤陶
尺寸: Ø24 x 8.8 cm

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