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胃癌術後營養照護全書: 快速復原三元素: 營養促進.微創手術.身心平衡 (增訂版)

胃癌術後營養照護全書: 快速復原三元素: 營養促進.微創手術.身心平衡 (增訂版)

作者 : 林明燦/ 吳經閔/ 賴聖如

出版社 : 原水文化

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南!
解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係!


台灣是胃癌罹患率相對較高的地區,根據世界衛生組織估計,胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症,在癌症死亡率則排名第二,近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降,但在2011年仍占有第六位,顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。

本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著,對胃癌形成的可能相關因素,胃癌的診斷與治療,以及胃癌的營養指導等,做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療,並針對胃癌的營養指導,包含術前術後飲食照顧做詳細的示範,是不論病人、家屬、照顧者,甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。

胃癌的高危險群請注意本書:

.高鹽飲食習慣者
.喜好食用經過防腐處理的食物
.曾接受過胃部切除手術者
.幽門螺旋桿菌感染者
.有胃癌家庭史者

正確的胃癌手術營養照護觀念:

.術後不需長時間禁食
.術前不常規放置鼻胃管或盡早移除
.狀況若允許,術後宜盡早進食
.如無法經口或鼻胃管進食,盡早採用腸道灌食
.不需忍痛,選擇適合的止痛藥
.宜提早下床活動復健

胃切除後進階飲食準則:

.胃癌術後進食第一至二天:清流飲食
.胃癌術後進食第二至三天:米麥糊飲食
.胃癌術後進食第三至四天:全流質飲食
.胃癌術後進食第五至六天:半流質飲食
.胃癌術後進食第七至八天:剁碎及軟質飲食

胃切除後食譜做法參考:

.溫和飲食參考做法--鹹粥/甜粥/麵食
.軟質飲食參考做法--主食/濃湯等
.好吃稀飯參考做法  
.好喝高湯參考做法
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作者介紹

■作者簡介

林明燦
現任台大醫院副院長
國立台灣大學醫學系畢業、日本國立東京大學醫學博士。
曾任日本杏林大學非常勤講師。
專長外科學、一般外科、外科營養、胃腸外科、分子外科、分子營養醫學、腹腔鏡減肥手術、非充氣式腹腔鏡手術、高階微創手術。

吳經閔
現任臺大醫院一般外科主治醫師
國立台灣大學醫學系畢業
曾任台大醫院外科住院醫師、台大醫院一般外科總醫師、台灣外科醫學會專科醫師、台灣消化系外科醫學會專科醫師、台灣重症加護專科醫師。
專長:一般外科、外科重症照護。

賴聖如
現任台大醫院營養室營養師
台北醫學大學保健營養研究所碩士畢業。
專長:膳食療養、重症營養。

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