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Simplissime世界上最簡單的法式食譜: 每道菜最多六樣食材, 跟著大廚捷徑, 簡單上桌, 也能超有面子!

Simplissime世界上最簡單的法式食譜: 每道菜最多六樣食材, 跟著大廚捷徑, 簡單上桌, 也能超有面子!

作者 : 讓-法蘭索瓦.馬列

作者 : Jean-François Mallet

出版社 : 幸福文化

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定價 : NT 599

售價9折, NT539

內容簡介


法國一上市就造成轟動,為近幾年法國最暢銷的食譜!
甫上市六個月就賣出25萬本,至今全球銷量超過50萬本的食譜,英國版更是在簡介直接寫上每秒就賣出一本!
獲法國世界報、費加洛報、Paris Match、法國電視台F2、M6 info專訪。

◎沒有複雜烹飪手法,不需要高級的廚房設備。在家,也能做出星級大廚料理!
◎法國大廚親授的捷徑,創新、極簡,超過200道料理,想菜色不再是煩惱!
◎超好吃、超快速、看一眼就會做!新手變大廚,簡單上桌,也可以超有面子!
◎好看、好讀,做菜不再手忙腳亂!

「今天到底該煮什麼好呢?」――這個問題是許多人每天的煩惱。

上班族、小資族、雙薪家長白天忙於工作,一天下來能好好吃一頓飯的時間大概也只剩晚餐。吃膩外食,想自己動手做,卻得花上許多時間還得顧及菜色變化,煮好都不餓了!

這是一本為所有想做菜、喜歡吃的人而生,任誰都能輕鬆上手的食譜。

●獨創極簡設計,重現經典料理:
過往的法式食譜,往往沒有食材的照片。這本食譜裡,作者親自拍攝,提供最清楚的食材以及成品照,食材購買比對零誤差。

簡單的設計,圖大、字清晰,食材在步驟中以關鍵字呈現,加深視覺記憶,看一次也能快速上手,做出一模一樣的經典好菜。

●法式食譜,不只有法式料理:
豐富的美食旅遊經驗,也將東方調味的精隨――醬油,融入食譜,更增口味變化。除了法式料理,還能找到日式、中式與泰式風味。

●從開胃菜、前菜、主菜到甜點,變化多樣!
每道料理只需2至6項食材!步驟簡單易懂且詳細!
縮短備料時間!使用最少量的碗盤,卻能讓更多人享受的美味!
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作者介紹

■作者簡介

讓-法蘭索瓦.馬列
畢業於斐杭狄法國高等廚藝學校(L'école Gregoire-Ferrandi),曾任多家飯店主廚,現為旅遊、美食攝
影師,在世界各地旅行,體驗各國風味美食。飲食料理著作有近20 本,《Simplissime 世界上最簡單的法式食譜》是近年來法國最暢銷的食譜之一,譯本已達10 國以上。目前也於法國電視台TF1 及TMC 主持同名料理節目。

■譯者簡介

許琇雯
於輔仁大學法文系畢業後,赴法國學習甜點。期間受寄宿家庭媽媽Madame Frisa啟發,了解到美味的法式料理也可以簡單烹煮,而開始學習簡易的西餐料理。曾於4F Cooking Home擔任廚房助手,現任職於甜點店。


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