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滷肉料理大收錄

滷肉料理大收錄

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

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定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價250元!下殺74折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

家庭必備滷肉料理大收錄
近十年最精彩快樂廚房雜誌滷肉專題全收錄,各種滷肉燉肉料理主題、美味撇步大公開!內容包含:滷肉燉肉超好吃配方、這樣滷肉最鮮嫩多汁、大廚撇步大公開 燉肉省時又入味、私房拌醬 拌飯拌麵拌菜,怎麼拌都好吃、用肉燥快速做料理、一鍋吃到飽的美味肉類燉煮料理

◎ 最受歡迎健康雜糧蔬食
大口吃肉後也要來點雜糧蔬食平衡一下!
許多不愛吃蔬食、五穀雜糧的人認為這些食材的味道太過清淡,料理也缺少變化,容易讓人缺少食欲。但其實蔬食料理手法不如肉類、海鮮麻煩,煎、炒、滷、燉皆可,甚至可以拿來做小點心,五穀雜糧也不是只能用來加在飯裡當配角,用來做菜滷燉一樣美味又下飯。本書精選近十年來快樂廚房雜誌最熱門的家常蔬食雜糧專題,要教讀者們各種美味雜糧蔬食的料理法和許多實用的小技巧,讓料理不僅美味更能吃進健康營養。

● 蔬食篇
現代人因為忙碌的生活步調,飲食習慣也出現了很大的改變,除了用餐講求快速,外食的族群也大大的增加了。外食雖然簡便,卻常常不能夠攝取均衡的營養,許多人更是整個禮拜大魚大肉,吃不到幾次蔬菜。事實上以蔬菜、蛋、豆腐和菇類為主,肉類為輔,不但能攝取足夠的營養與膳食纖維,也不必擔心一些疾病找上門。其實蔬食料理並不難,只要掌握幾個本書介紹的小秘訣,在家也可以輕鬆做料理。

● 健康五穀雜糧篇
除了享受美食,也要兼顧健康!這概念在近年來越來越深植人心,但一說到吃五穀雜糧,就會有人聯想到淡而無味,於是五穀雜糧總是被貼上健康、但很難吃的標籤。本篇要介紹多種不同的五穀雜糧料理,打破大家對五穀雜糧味道清淡的刻板印象。運用簡單又方便的的烹調方式,巧妙搭配各種食材,就能將五穀雜糧變成營養又好吃的美味料理,還有雜糧飯、雜糧煎餅和雜糧點心的作法也一併教你!
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楊桃文化

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