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蛋糕烘焙第一次就成功

蛋糕烘焙第一次就成功

作者 : 王森

出版社 : 和平國際文化有限公司

可訂購

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


新手必備的蛋糕百科
簡單的步驟、易備的食材,
150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做!


提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可口的水果,有的是配上濃郁滑順的巧克力,也有的是加入風味獨特的起司做變化。

這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步,但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點,蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。

專業達人不藏私蛋糕配方,從毫無變化到千變萬化,除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味,額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜,各種不同的口味,不管是當主食還是甜點都好滿足!

初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書:
● 基本款蛋糕食譜完全蒐集,達人教你變化食材打造專屬自己的創意蛋糕。
● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips,避免烘焙新手常犯的錯誤,成功做出美味蛋糕。
● 詳細羅列食材配方,精確標示所需分量,只要跟著做,不用擔心會出錯。
● 內附1500張精美蛋糕製作步驟說明圖,清楚明白,一看就懂。
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作者介紹

■作者簡介

王森
亞洲著名烘焙大師

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