武夷岩茶

武夷岩茶

作者 : 孫威江/ 陳泉賓

出版社 : 黃山國際出版有限公司

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內容簡介


本書稿從武夷岩茶的歷史、種類、製作、品飲、茶藝、功用等角度出發,對武夷岩茶進行了全面詳盡的解析,同時配有數百幅精美的圖片,圖文互動,相得益彰,便於讀者閱讀。
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作者介紹

■作者簡介

孫威江
教授、博導、博士,享受國務院政府特殊津貼專家,福建農林大學安溪茶學院副院長,茶學創新團隊負責人。長期致力於茶學和類茶植物的教學、科研和開發。主要從事茶樹種質資源、茶葉品質安全與品質調控的研究、教學與產業化工作。福建農林大學茶學系主任,福建省高等學校重點學科茶學學科帶頭人,福建省科技特派員,「福建茶產業技術創新戰略聯盟」理事長,烏龍茶國際標準化工作組負責人,ISO專家。

陳泉賓
農藝師,主要從事茶葉加工工程技術研究。

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