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CURED (No.1)

CURED (No.1)

出版社 : 瑪蒂雅股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 850

售價9折, NT765

內容簡介


Cured是第一本專注於發酵、煙燻和醃漬食物和飲品的雜誌。醃製食物並非罕見或是一種熱潮,而是隨處可見的食物保存方法,其來由可以追溯到數千年前的時間。隨著技術的進步,繼續推動,針對未來的需求,我們正在尋找傳統的技術,讓Cured 能夠將當今的藝術、科技和時尚激盪出新的飲食文化。

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