知日: 我们在喫茶店见吧

知日: 我们在喫茶店见吧

作者 : 苏静/ 编

出版社 : 中信出版集团股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 235

售價9折, NT212

內容簡介


專門關注日本的超人氣媒體品牌「知日」推出 知日 特集第31彈-- 知日 我們在吃茶店見吧 特集!

吃茶店,即日式咖啡店。一百多年前,日本出現了第一家吃茶店「可否茶館」,綿延百年,不斷發展,逐漸形成獨特的吃茶文化。第三次咖啡浪潮正在席卷歐美,崇尚「將一杯咖啡做到極致」,殊不知,充滿個性、優質服務與品質的日本吃茶店,早已成為日本值得驕傲的文化,領先於世界。

經典虹吸壺、自家焙煎混合咖啡、黑膠唱片與大正、昭和氛圍並存;
那不勒斯意大利面、咖啡凍、巴菲、熱松餅,獨特的吃茶美食,美味絕倫。
純吃茶、名曲吃茶、漫畫吃茶、貓咪吃茶、深夜吃茶……吃茶店的樣式多種多樣。
善解人意的店主、美麗的女侍、友好的熟客,吃茶店是充滿人情味的另一個家。
從大正到昭和再到平成,行走日本,感受一百年的吃茶時光,走進理想的日式吃茶店。

特集囊括:

東京吃茶店研究所所長、日本孤獨會會員、川島小鳥的老師沼田元氣詮釋吃茶店的「惜物之心」;
作家、咖啡攝影家川口葉子的1000家吃茶店考現學;
編輯、設計師、TRIPSTER創辦者野村訓市與他的大人的吃茶瞬間;
傳承三代的京都昭和吃茶店、長崎縣理發店咖啡館、東京郊外的英式吃茶店的經營秘訣;
吃貨福利!烤吐司、熱松餅、巴菲、三明治、咖啡凍、芝士蛋糕、那不勒斯意大利面、吃茶店特色美食大搜羅;
純吃茶、名曲吃茶、美人吃茶、貓咖啡、漫畫吃茶、深夜吃茶,種類多樣的吃茶文化;
小山內薰、田山花袋、菊池寬、永井荷風,文人墨客與吃茶店的淵源;
吃茶文化聖地名古屋的探秘、日本20家特色吃茶店巡禮!
昭和與平成,吃茶店文化大不同;跨越百年,吃茶文化愈加沉淀與豐富。
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