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尋訪台江古早味: 歷史、風土與人情的飲食故事

尋訪台江古早味: 歷史、風土與人情的飲食故事

作者 : 吳比娜/ 撰文

出版社 : 台江國家公園管理處

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


四百多年來在台江地區,仰賴自然環境而生的先民,在沿海地帶發展出順應自然時序,「有時有節」的營生方式,透過勞動與土地同工,養殖、曬鹽、旱作,生產漁農作物,其中蘊含著許多環境智慧。
閱讀台江大地,可見多元的可食地景,滋養出獨具風土的食物,台江也在沿海地帶的生活環境下、孕育出「疼物惜物」的家常教習、「相伴拓墾」的社群關係,反映出常民的生活歷史,從食物的取得、處理、食物的烹調、享用,都成為地方文化的一部份。
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作者介紹

■作者簡介

吳比娜/撰文

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