天才的餐桌

天才的餐桌

作者 : 四方田犬彥

出版社 : 黑眼睛文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


只有食慾,是人類死前唯一剩下的事物 
──莒哈絲 

烹小鮮若治大國
二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶
貨真價實下手烹調、入口品嚐
透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵:

羅蘭.巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司
小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵
莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯
還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……

舒國治、彭怡平、焦桐垂涎推薦


飲食和文化的深刻互文
最富想像力的料理實踐
不可思議的行為藝術
把天才的餐桌端到你我面前

回顧歷史,許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾,這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜,也有些人透過傳記,留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方,他們都是拉伯雷的孩子。
──四方田犬彥


【系列叢書介紹】
四方田犬彥作品選集
四方田犬彥是當代比較文學、電影史、漫畫論、符號學重鎮,薩伊德、達維希和巴索里尼的日譯者,也是旅行之王,跨領域的雜食家,觀點精闢入微,著作超過百本,在各個領域都具有深遠影響。前此中文出版包括《可愛力量大》、《心悅台灣》、《守望香港》(與也斯合著)等。黑眼睛文化精選他各方位的代表作,呈現這位文藝復興人的精彩人生與精闢觀點。

1. 革命青春──高校一九六八(自傳)
2. 高達的女人們(電影)
3. 摩滅之賦(文化散文)
4. 李香蘭與原節子(電影)
5. 天才的餐桌(飲食文學)
6. 摩洛哥流謫(旅行文學)
7. 感恩日本書物(古典文學評介)
8. 人生的乞食(詩集)
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作者介紹

■作者簡介

四方田犬彥
一九五三年生於日本兵庫縣西宮。畢業於東京教育大學農學部附屬中學、高中,於東京大學文學部主修宗教學、研究所學習比較文學。現於明治學院大學教授電影史。《月島物語》(集英社文庫)榮獲齊藤綠雨文學獎,《歡迎來到電影史》(岩波書店)獲三得利學藝獎,《摩洛哥流謫》(新潮社)獲伊藤整文學獎。其他還著有《摩滅之賦》(筑摩書房)、《電影和表象不可能性》(產業圖書),譯著有《回到巴勒斯坦》(作品社),鮑爾斯《優雅的獵物》(新潮社)等。

■譯者簡介

嚴可婷
東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店、遠流出版集團等機構,現從事翻譯。作品曾刊於《聯合文學》、《印刻文學生活誌》特集,譯有貴田庄《小津安二郎的餐桌》、鹿島茂《古書比孩子重要》、柏井壽《美食有這麼了不起嗎?》(原名《憂食論》)、赤瀨川原平、藤森照信等合著《路上觀察學入門》(合譯)、村上春樹、和田誠等對談集《魷魚干電影院》(合譯)等書。

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