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日日 No.27

日日 No.27

作者 : 日日編輯部

出版社 : 大鴻藝術股份有限公司

可訂購

定價 : NT 120

售價9折, NT108

內容簡介


《日日(No.27)》是《日日》創刊滿十年的料理特集。

《日日》工作夥伴的相遇是由製作食譜展開緣分的,在《日日》創刊滿十年之際,推出宴客菜譜來記念,帶著大家重回《日日》創刊的原點。《日日》的總編輯高橋良枝第一次遇見到料理家飛田和緒,是在16年前的晚秋,自此起每年一起製作了4本食譜。

當時一起工作的飛田和緒與攝影師公文美和、擺盤設計師久保百合子,3人都才30出頭,吃得多、喝得多,常笑得很開心。常常若是有誰發現不錯、聽說好吃的店家,4人就會約著去吃吃看。就在吃吃喝喝的談笑中,萌發了創刊《日日》的想法。

如果沒有那次的餐會,想必就不會《日日》的存在了吧。之後的11年,飛田和緒成了料理研究家,在雜誌、電視等媒體上十分活躍,每年都會出版好幾本書;公文美和、久保百合子也成了資深攝影師、擺盤設計師,活躍於第一線;高橋總編也來到年輕時無法想像的年紀,至今仍持續著編輯的工作。促成《日日》工作夥伴4人相遇的是飛田和緒的第一本料理書《來我家吃飯吧!》(講談社)。帶著致敬與回歸原點之意,在相遇的第16年,《日日》選定了「宴客料理」、「大盤.大盆料理」、「快速完成的一盤料理」三大主題,由飛田和緒以海邊才吃得到的新鮮海味與鮮美蔬菜作為食材,並請公文美和來攝影、久保百合子擺盤。
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日日編輯部

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