福爾摩沙的故事: 臺灣國際貿易的先鋒 糖業 (第2版)

福爾摩沙的故事: 臺灣國際貿易的先鋒 糖業 (第2版)

作者 : 陳明言

出版社 : 遠足文化事業股份有限公司

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定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


1.作者一生都「做」糖,且長期蒐集與糖相關的文件及圖像,許多資料都是獨家擁有,十分珍貴。
2.糖業與台灣近代史環環相扣,讀完本書也就像是讀了台灣近代史。
3.珍貴的日治時期糖廠照片,搭配珍貴的糖鐵地圖,作成一幅珍貴的台灣糖業地圖。


甚麼是五分仔火車?現在哪裡還可以乘坐?
台灣糖何時開始向外輸出?
嘉南大圳是為了製糖而建造?
台灣糖賺的外匯有多少?

將近四百年來的台灣糖業開拓史,就像一部傳統文化、政治、經濟的發展史:從1900年迄1960年代,滄桑的歲月在社會急遽變遷下,一甲子的歲月
製糖業支撐瞭台灣現代化與經濟發展。糖業的重要性可從「糖業是台灣文化之母」、「台灣糖業奇蹟」來形容當代糖業的蛻變與影響。

糖,台灣近代史上最重要的農產品;雖帶著強烈的殖民主義色彩,全面改變台灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌,以及農村的社會結構,但也是台灣與國際接軌的歷史性作物,曾經為台灣賺進大筆外匯,並為現今的台灣留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。

本書以糖業的歷史為主軸,從甘蔗的傳播開始,一路介紹甘蔗這神奇的植物,也隨著作者穿梭在時光隧道中,瞭解種蔗製糖的來龍去脈及台灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄,也是台灣近代史中十分重要的一章。

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作者介紹

■作者簡介

陳明言
三代皆為老糖人的陳明言,不僅在台糖服務期間走訪各糖業先進國,也將製糖技術帶到其他需要的國家。為前台灣糖業公司總廠長,現任台灣糖業文化協會理事長。自台糖新營總廠廠長一職退休後,埋首於紀錄珍貴的台糖歷史。著有《臺灣近代糖業先驅者:武智直道》、《台灣的糖業鐵道圖說集》等書。

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