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微醺。與大文豪獨酌: 偉大的作家個個愛寫酒, 更愛喝酒, 為什麼?

微醺。與大文豪獨酌: 偉大的作家個個愛寫酒, 更愛喝酒, 為什麼?

作者 : 重金敦之

出版社 : 大是文化有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


芥川龍之介、彼得梅爾、太宰治、夏目漱石、椎名誠、江國香織、宮尾登美子、 迪克佛朗西斯、三浦紫苑………
偉大的作家個個愛酒,為什麼?


◎村上春樹怎麼喝威士忌?加水、加冰還是純飲?
◎對作家魯迅來說,紹興酒只能配什麼食物?才是家的味道。
◎為什麼從政治圈到路邊攤,都能看到威士忌的身影?
◎生命之水是什麼味道?海明威說:「喝起來很清爽,卻讓你全身無力。」

曾任松本清張、池波正太郎、渡邊純一等名作家的編輯、
日本知名飲食評論家重金敦之,
他將自己豐富的飲酒知識與大文豪們的飲酒習慣(或怪癖)結合,
透過名作家筆下一個個生動的喝酒場景,與作家展開穿越時空的對酌──
不會描述用餐喝酒、不會描寫女人,不配稱作家。只有本書能告訴你理由何在。
讓你看完也忍不住想浮一大白。

◎不管怎樣,先來杯啤酒吧!
曾獲日本漫畫家協會大賞的東海林禎雄說:「最棒的啤酒,來自乾渴的喉嚨。」
但名監製椎名誠卻認為:「聚集了三惡的啤酒,不過是帶有酒精的冷水而已。」
大文豪喝啤酒,除了比快、比多,還能比……
他們又用喝完一杯啤酒的時間做什麼?

◎威士忌在文學裡、在喉中,輕撫
從政治圈到路邊攤,都能看到它的身影,連新人想紅都要學「約翰走路」。
話說回來,到底威士忌該純飲、加水還是加冰呢?村上春樹有答案。
12年的「I.W.哈伯」,更是波本威士忌中的經典,
讓曾獲芥川賞的作家池澤夏樹都說:「可以喝這個的話,其他什麼都不需要了。」

◎葡萄酒到香檳的N種樂趣
鰻魚蓋飯與葡萄酒居然是天生一對?
喝香檳和紅酒一樣,都得先靜置一到兩天,開瓶時絕對不能發出聲音,
《山居歲月》的作者彼得.梅爾說:「這樣才能聽到氣泡嘆息的聲音。」
酒中的蒙娜麗莎──索甸,又有什麼樣的魅力,居然讓芥川龍之介的徒弟
小島政二郎,打破滴酒不沾的習慣,還對它讚不絕口?

◎生命之水──烈酒(蒸餾酒)
如果歐洲的生命之水是白蘭地,日本的生命之水就是泡盛和燒酒。
而太宰治的生命之水,卻是綠仙子(艾碧斯),只是也毀了他的生命。
話說回來,生命之水是什麼味道?海明威說:「喝起來很清爽,卻讓你全身無力。」

◎雞尾酒做法搞缸,目的簡單
村上春樹眼中,「雞尾酒這種飲料,大多是為了追女孩而存在的。」
雞尾酒中的最高傑作非馬丁尼莫屬,
曾獲日本文學大獎的開高健更說:「雞尾酒只有馬丁尼才算數。」
如果有人能乾三杯乾馬丁尼,一定會讓大家另眼相看。

◎紹興與老酒,不宿醉
對小說家司馬遼太郎而言,提到紹興就想到老酒,
但對中國作家魯迅來說,紹興就是得配上臭豆腐,這才是家的味道。

◎日本酒怎麼喝最好?
熱的日本酒配冷食最搭!曾獲泉鏡花文學獎的角田光代連說夢話都不忘那滋味:
「熱燗好喝!蕎麥麵好吃!這組合真是太棒啦!」
當然,日本酒也能喝冷的,獲菊池寛賞的吉村昭還特別強調,務必倒在葡萄酒杯
裡慢慢品嚐。

在重金敦之眼中,最好喝的酒,不是與好友熱絡豪飲,
而是獨自微醺的逍遙,特別是與大文豪對酌,一起乾杯。
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作者介紹

■作者簡介

重金敦之
1939年出生於東京,慶應義塾大學畢業後進入朝日新聞社就職。任職於《週刊朝日》時,曾為松本清張、池波正太郎、渡邊純一等人的責任編輯,編出許多暢銷作品。離職後曾任大學教授、文藝記者,在食之領域造詣深遠,亦獲得料理人們的廣大信賴。著有:《世界第一侍酒師 田崎真也物語》、《食之名文學家們》、《池波正太郎劇場》、《壽司的常識與非常識》、《作家的食與酒》、《食彩文學事典》等書。

■譯者簡介

蘇胡
中日筆譯譯者。輔仁大學翻譯研究所畢業。譯有:《離群的勇氣》、《醫生自己不吃的藥》。

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