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日本名店の夢幻甜點: 40款人氣甜點獨家祕方初公開

日本名店の夢幻甜點: 40款人氣甜點獨家祕方初公開

作者 : 人氣甜點研究會

出版社 : 繪虹企業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


風靡全球的日本超人氣甜點店 
不藏私公開40款夢幻甜點食譜
雋永的好滋味 值得完美重現

●不容錯過!日本名店的獨家甜點配方
由日本人氣名店不藏私公開甜點獨家配方,讓你不出國,也能品嘗到道地的美味!

撼動味蕾!40款夢幻甜點大公開
經典收錄閃電泡芙、茵賽瑪達、布丁泡芙、香草舒芙蕾等夢幻甜點的烘焙技巧!

新手不敗!超詳盡的製法說明
剖析每款甜點所使用的材料、步驟及關鍵技巧,輕鬆做出名店等級的美味點心!

對於人氣甜點店的夢幻甜點,是否有過自己做做看的渴望呢?這份渴望,就讓本書中的食譜為你圓夢!

本書經典收錄日本人氣名店的夢幻甜點食譜,不管是風味濃郁、連李奧納多也愛的「里考塔起司松餅佐蜂巢奶油」,或是讓紐約客魂牽夢縈的全新口感「烤棉花糖冰淇淋」、用滴管吸取法國出產的利口酒的「烤布蕾甜甜圈」,以及深受西班牙皇室愛戴的傳統點心「茵賽瑪蓮」、在夏威夷獲得最佳早餐金牌獎的「水果鬆餅」、宅配甜點界女王「焦糖年輪蛋糕」,甚至連同製作技巧從未公開的甜點「巴西莓果碗」,全都不藏私地重現獨門秘方,高達40款夢幻甜點,讓你一次擁有!

每款甜點,都有簡單易懂的製作步驟,此外,還針對容易失誤的地方加以說明。相信只要按照書中食譜製作,在家也能輕鬆重現人氣名店的招牌點心!
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作者介紹

■作者簡介

人氣甜點研究會

木村幸子(KIMURA SACHIKO)
西式甜點研究家/食譜重現、製作

「洋果子教室TOROWA SURE」的經營者。為企業等開發新食譜。製作「最大雕刻巧克力糖」獲得金氏世界紀錄。

著有《華麗的誘惑 巧克力甜點食譜》、《大人的鬆餅&法式吐司》、《萬聖節派對食譜》。

下井美奈子(SIMOI MINAKO)
甜點改造家/專欄、店鋪取材
除了在TV、雜誌、報紙等各種媒體上介紹西式甜點資訊之外,同時也進行商品開發、甜點改造食譜,以及All About Sweets導覽介紹。

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