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那些騙了您很久的超市偽健康食物

那些騙了您很久的超市偽健康食物

作者 : 吳耀芬/ 陳筠霖/ 謝施敏/ 吳瀟娜/ 黃鶯

出版社 : 研出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 430

售價9折, NT387

內容簡介


在超市選購食物時是不是一直以健康為主?
但您敢肯定您所選購的「健康食物」一定是健康嗎?


公仔麵、薯片、糖果……
早已牢牢地貼上「垃圾食品」的標籤。
我們會有意識地避開這類食物。

但原來有不少食物都是披着「健康食物」的外衣,
是導致磅數不減反增的關鍵!

「健康食物」真的健康嗎?
市面上有很多主打「健康」的產品,特別是那些強調零脂肪的食品,為了讓食物吃起來有味道,反而會添加了更多的糖分和鈉,營養師教您看清營養標籤,遂一破解這些「健康食物」是否真的健康。

風靡全球的超級食物多吃就能防癌?
很多人在追求健康飲食時不惜大費金錢,到超級市場購買「超級食物」。營養師為您解構這些風靡全球的超級食物的假象,是否真的百利而無一害,定或是名過其實,被傳媒誇大其詞?

超市裡哪些食物可以?
超市裡每樣食物也是高脂肪高鈉,該如何選擇合適的健康食物?營養師教你看懂食物標籤,不再被「高營養價值」的外衣矇騙。
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作者介紹

■作者簡介


吳耀芬(Kathy)營養師
香港中文大學食品及營養科學學士、香港大學心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。

Kathy具十多年執業營養師經驗,於2006年創辦「家營營養中心」。Kathy是香港極少數同時擁有營養學、輔導學、身心語言程式學、及催眠治療資歷的營養師。她以「身營心營」為理念,認為營養及心靈健康兩者相輔相成,密不可分。她融合了多方面的知識經驗,發展出一套獨特的營養減肥技巧―「7天循環減肥法」。過去多年成功幫助無數人士輕鬆健康地達到理想體重,當中更不乏城中名人士。

Kathy常獲傳媒邀請出席訪問及烹飪節目嘉賓,並於多份報章以及網上平台撰寫專欄文章。媒體包括無線電視、有線電視、亞洲電視、香港電台、蘋果日報、東方日報、晴報、都市日報、U Magazine、3周刊、SundayKiss 雜誌、孕媽媽雜誌、OURS媽媽寶寶雜誌、Baby親子雜誌、經濟日報Topick網站、生活易Healthyd網站…等等。

Kathy認為營養健康著重生活實踐,而營養師亦不單是營養知識的來源,更是引領受眾建立健康習慣的領航員。故此,Kathy以緊密的師徒制方式,透過一對一的教導和經驗分享,把她的營養輔導技巧、健康烹飪技巧、以及以人為本的管理概念發揚開去。

著作有《瘦身解密》。

陳筠霖(Krista)營養師
香港中文大學食品及營養科學學士。

Krista為Kathy營養師第一位徒弟,貫徹其「身營心營」健康理念。她擅長按香港人生活習慣設計健康飲食,以簡單食材炮製健康美味菜式。

Krista除了日常的營養諮詢工作之外,更多次於不同媒體和公開活動擔任訪問嘉賓、營養專欄作家、烹飪導師、以及講座嘉賓。媒體包括亞洲電視、香港電台、蘋果日報、東方日報、晴報、都市日報、U Magazine、3周刊、生活易Healthyd網站…等等。

Krista亦同時為「家營營養中心」的管理層,負責管理和人員督導工作。

謝施敏(Kirby)營養師
香港中文大學食品及營養科學學士。

大學時代的Kirby已經是Kathy營養師的助理,因為態度認真以及待人誠懇受到賞識,畢業後立即成為Kathy營養師第二位徒弟,至今已經累積大量成功營養諮詢個案。

Kirby於透過健康飲食達到護膚效果方面特別有心得,曾於報章刊登一系列有關美顏飲食的文章,更經常出席媒體訪問及撰寫營養專欄,包括蘋果日報、晴報、都市日報、U Magazine、3周刊、E周刊、生活易Healthyd網站…等等。

Kirby亦同時為「家營營養中心」的管理層,負責管理和人員督導工作。



吳瀟娜(Lillian)營養師
香港中文大學食品及營養科學學士。

Lillian是Kathy營養師第三位徒弟,由Kathy營養師從該年超過50位營養系畢業生中挑選出來。

Lillian擅長以簡單方便食品,設計能配合香港女性生活態度的健康餐單。閒時她喜歡到街市和超市發掘各式各樣的食材,把特別又健康的選擇介紹給大眾。Lillian獨到的心得經常獲得好評,多次獲媒體訪問和撰寫專欄文章,包括蘋果日報、東方日報、晴報、都市日報、U Magazine、生活易Healthyd網站…等等。

Lillian亦同時為「家營營養中心」的管理層,負責管理和人員督導工作。


黃鶯(Annie)烹飪達人
Annie是年輕一代烹飪達人,來自香港中文大學食品及營養科學系。

Annie早在大學二年級已經擔任Kathy營養師的助理,憑藉真誠的待人態度以及烹飪天分,一年之後獲Kathy營養師拔尖收為第四位徒弟,在課餘時間接受營養師實務訓練。

Annie熱愛旅行,體驗不同的烹飪方式。閒時遊遍香港大街小巷、超市和雜貨店,搜尋美味又有營養的食物,以最簡便的方式炮製健康美食。

Annie將會正式成為營養師,並會獲培訓成「家營營養中心」的管理層成員。

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