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失速的速食帝國: 麥當勞過了賞味期限的經營模式

失速的速食帝國: 麥當勞過了賞味期限的經營模式

作者 : 小川孔輔

作者 : Kosuke Ogawa

出版社 : 好優文化

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


提升跨國品牌管理、連鎖店經營實戰力,必讀的職場用書!
銘傳大學國際事務研究所助理教授 周宛青—專文推薦!
麥當勞案例對讀者來說,是個易懂又倍感親切的案例…
是理解跨國經營管理的必讀作品。


大量關店、層出的食品安全問題、商品創新力不足、吸引不到核心消費群體…
昔日溫馨親切的麥當勞叔叔,卻面臨經營難題,賣掉台灣、中國大陸的麥當勞!

為什麼
●昔日的速食帝國,卻難逃被賣掉的命運!
●經營者積極轉型,為何仍逃不過衰敗?
●力推QSC+V(品質、服務、衛生+超值)核心價值,為何顧客滿意度仍會落後!

◎從麥當勞案例學到什麼?
●跨國企業的在地特色—是否有在地獨創商品
●創新力—不斷推出滿足消費者需求的新商品,
●競爭不是一成不變—便利商店成為麥當勞最大威脅
●莫忘初衷—堅守QSC+V(品質、服務、衛生+超值)核心價值
●聚焦—麥當勞是賣漢堡?還是房地產?
●食安重要性—不僅是企業的良心,更是餐飲業經營的基石!

從麥當勞案例,思索企業經營、轉型、核心價值與食安重要性,
沒有不倒的帝國,只有「危機意識」才能在競速時代保持戰鬥力!

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作者介紹

■作者簡介

小川孔輔(おがわ こうすけ)

現為法政大學經營研究所革新管理研究科教授。

1951年生於秋田縣,東京大學經濟學系畢業。曾任法政大學經營學系教授。日本行銷科學學會代表理事。JCSI(日本顧客滿意度指數)開發主審。

主要著作包括《思夢樂(SHIMAMURA)服飾與八百幸(YAOKO)超市》(小學館)、《行銷入門》、《品牌戰略實務》(日本經濟新聞出版社)、《女子力決定顧客滿意度的高低》(生產性出版社)等。

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