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天然生活 (5月/2017)

天然生活 (5月/2017)

出版社 : 地球丸

可訂購

定價 : NT 297

售價9折, NT267

內容簡介


健康身體來自營養美味的均衡飲食
人的身體之所以能如常運作,都是靠著我們每天所吃下的食物來提供養分,也正因為如此,如果能在吃的東西上用點心、留意計較所攝取的營養成份,定是通往健康路上的一條捷徑。只是,既然是每天要吃的,美不美味當然也很重要,吃著好吃的食物又能確實攝取必要的營養,才是維持身心健康的根本之道。

今回天然生活請到多位專業營養師,以健康為前提,提案多樣美味豐富的三餐菜單,另外還要根據世代別搭配出合適的飲食參考,還有業界職人們以飲食取代藥物,在身體突然感到不適時用來補給元氣的飲食妙計。卷末還有奠定日本營養學與飲食學基準的香川綾女士,畢生致力於營養學的文獻紀錄與其長子、靖雄先生特別專訪。

P.4「熊本的熊。100」 (左下圖)

在熊本大地震後日本藝術家黑田征太郎著手描繪熊的插畫,數量多達100隻,且每隻都長得不一樣;現作品被送往橙書店展示,希望能替熊本盡一份心力。
P.28營養師三人提案的三天份均衡飲食菜單(右下圖)
由三位專業營養師分別提案早、午、晚,各三天、共9日份的飲食菜單,供讀者參考。



P.32從主菜開始搭配副菜、早午餐(左下圖)
營養師宗像伸子,以晚餐主菜為中心考量,搭配出五天份的副菜與早午餐菜單。
P.42世代別飲食指導(右下圖)
依據年齡變化,身體所需的養分也不相同,這邊由營養師瀧澤CHIKA子針對各齡層指導適合的飲食和養分攝取的重點。



P.47我的飲食補給品(左下圖)
喉嚨痛的時候、沒有食慾的時候、消化不好的時候;由業界職人分享自己取代藥物、用來恢復元氣的飲食補給品。
P.50營養師的一週菜單建議(右下圖)
根據特派員和一般主婦提出的一週菜單,由營養師給予均衡飲食的建議。



P.54業界職人的購物清單(左下圖)
設計師雅姬、造型師平井律子、名店店主;連續公開10位業界職人在今年購入的買物清單。
P.70香川綾與家庭的日常料理(右下圖)
奠定日本營養學與飲食學基準的香川綾女士,現在仍被廣泛活用於家庭料理。



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