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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 (2017/附學科測驗卷)

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 (2017/附學科測驗卷)

作者 : 全華餐旅研究室

出版社 : 全華圖書股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 480

售價95折, NT456

內容簡介


本書根據勞動部勞動力發展署2017.1.10最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成,從報考、學科試題,以及術科刀工、烹飪練習,均有詳盡的示範及解說。
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作者介紹

■作者簡介

全華餐旅研究室

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