清蒸水煮人氣家常菜

清蒸水煮人氣家常菜

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

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定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


◎【簡單做菜102 】清蒸水煮家常菜大收錄
天氣漸熱,很容易就吃膩了快炒油煎等重口味的料理,這時若來點清爽又夠味的家常菜,不但消暑開胃,而且感覺吃進了健康活力。最能保留食材原汁原味的清蒸、水煮、涼拌料理,可以說是夏日最受歡迎的烹調方式;只要選用新鮮的食材,搭配清蒸、水煮的無油煙料理、適當的調味醬汁,好吃清爽又下飯的家常菜,輕輕鬆鬆就可以上桌。
本書除了要告訴讀者美味的清蒸、水煮、涼拌料理的私房祕訣外,還有最具人氣的特調醬料,教你簡單過個熱水、用個電鍋、蒸具,就能打敗快炒的魅力,一年四季清清爽爽健康吃好菜!

◎【別刊114】最受歡迎素食家常菜

用電鍋做料理的便利性是電鍋受歡迎的原因之一。以電鍋做料理不必擔心火候控制、不必時時顧著,難煮透的食材也能利用電鍋熱對流蒸燜的方式讓食材輕鬆熟透。這樣方便的料理方式,最適合小家庭,一鍋份量剛剛好,且省時又方便,讓忙碌的你輕鬆就能做出整桌家常菜。如果你是單身族或小家庭,請一定要學會用電鍋做家常菜!

◎【簡單做菜102 】清蒸水煮家常菜大收錄

●人氣蒸煮家常菜
清蒸、水煮家常菜,清爽好吃、易學易做、失敗率極低,是餐桌上不可或缺的開胃好幫手。本篇嚴選40道台灣人最愛的經典菜色,豐富你的餐桌與健康。

●少油清蒸家常菜
清蒸家常菜,少油方便,食材的風味與營養不易流失,更能吃到原味與營養,隨時為你的健康加分…

●清爽水煮家常菜
水煮家常菜,清爽簡單,不論是清水汆燙後沾淋醬料享用,還是水中加些調味料燉煮入味,作法簡單,吃起來還很下飯呢!

●消暑開胃涼拌菜
家常涼拌菜口味變化多,製作步驟卻很簡單,不論是料理新手還是老饕,選對食材、調對醬汁,輕鬆拌一拌,就能呈現餐桌上的關鍵美味。

◎【別刊114】最受歡迎素食家常菜

●電鍋經典家常菜
電鍋是以蒸為基礎的料理器具,但作法可不是只有單純清蒸那麼簡單,花點巧思可以變出多種家常菜,不管是肉類、海鮮還是鮮蔬,通通能一鍋就搞定!小家庭煮頓晚餐,用電鍋就可以完成一桌的家常菜,快來瞧瞧吧!

●電鍋做燉滷湯品
電鍋除了用來蒸煮料理之外,最常用的料理方式就是燉湯跟滷肉了,只要將材料都丟入內鍋,就能簡單燉滷出一鍋美味湯品或滷肉。小家庭只要燉滷一鍋,就能簡單飽餐一頓,晚餐美味又方便!

●電鍋做炊飯粥品
用電鍋來煮飯煮粥超方便,加點變化就能變成美味的菜飯和鹹粥,這樣的料理對小家庭與單身族都超方便,煮好一鍋就能吃得超飽足,簡單方便又省時!沒空準備晚餐時,不妨用電鍋來煮鍋飯或粥吧!

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楊桃文化

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