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活力小日子, 我的手作輕食便當: 沙拉.蓋飯.壽司.三明治, 100道補充元氣 × 製造好心情 × 減少油膩外食的輕食便當提案

活力小日子, 我的手作輕食便當: 沙拉.蓋飯.壽司.三明治, 100道補充元氣 × 製造好心情 × 減少油膩外食的輕食便當提案

作者 : The Light編輯部

出版社 : 采實文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介
已贈畢敬請見諒!
◎首刷隨書贈送:【繽紛造型分菜盒】2件組,數量有限贈完為止。
台灣矽膠嚴選的食品級環保無毒矽膠材質,製作出超便利超可愛的便當分菜小物,在沒有隔板的便當盒中,放入「繽紛造型分菜盒」,即能避免食物或湯汁彼此沾附,味道混在一起;醬汁和配菜分開擺放,讓便當更加美味。





再忙,都要每天自己帶便當!
減鹽、減糖、減熱量,但不減營養,
只有500卡,卻能量滿滿,
我選擇輕量級飲食,對抗負荷過重的生活!

1. 營養專家研發:所有的食譜皆由營養專家所研發,由豐富維他命、礦物質、高蛋白低碳水
化合物所組成的菜單,符合營養均衡的標準,並提供均衡全方位的營養。
2. 美味的低卡料理:利用低脂肪蛋白質與全穀物,並加入滿滿的蔬菜組合而成的食譜,收錄
的皆是一餐500 卡以下的菜單。
3. 保留食材原味:低鹽、低糖的料理,用最少的調味料,品嘗到食材本身的風味。
4. 放涼後也美味:為了便於保存,烹調時盡量將水分減少,並屏棄味道重以及會變濕軟的料理,將湯汁、味道減至最低,即使放涼或重新加熱,也依然美味。

◎告別油膩外食生活!不妨自己帶便當吧!

好胖啊!重口味、高熱量的料理,不健康又易發胖,吃完頭昏想睡,有沒有更輕爽健康的選擇?好懶啊!天氣太冷太熱,不想外出覓食;好膩啊!吃來吃去都是同樣的菜色,想要有更多元美味的選擇;開始自己做輕食便當吧!

◎「輕食便當」與「傳統便當」有什麼不同?

(1)不同以往湯湯水水的傳統便當,輕食便當更加清爽美味,一打開就讓人心情愉悅。
(2)減鹽、減糖、減熱量,每道便當食譜皆在500 卡以下,美味無負擔,更是瘦身時的絕佳飲食。
(3)跳脫傳統便當印象,沙拉.蓋飯.壽司.三明治,100道多變的美味,天天吃也不會膩。
(4)不只是填飽肚子,為了身體力行簡單、健康的生活理念。

◎簡單、快速,人人都能上手!

(1)10分鐘小料理,立即完成:不須複雜的料理步驟、也不用花太多的時間,只要在前一天晚上迅速備好材料,加入少許調味,隔天早上10分鐘就能完成!簡單快速、健康美味,是本書追求的終極目標。
(2)做菜新手,也能輕鬆製作:準確的計量與火候,就是不失敗料理的訣竅,本書提供清楚精準的步驟示範,沒有太難、太複雜的料理步驟,即使廚藝新手也可以輕鬆做出美味的輕食便當。
(3)生活忙碌,也不會造成負擔:利用假日一次做好穀飯、淹漬小菜、常備菜等等,即能大大縮減平日的料理時間,一點兒都不麻煩。
◎100道輕食便當,100種身心減壓的飲食提案
(1)1種穀物+2種配菜的「均衡飲食便當」:雜穀飯、藜麥糙米飯取代一般精緻白米飯,更具口感與健康。「辣炒花椰菜雞肉」搭配「涼拌芝麻黃豆芽」、「大蔥炒茄子」搭配「明蝦蒸蛋」……,以兩種配菜就能組合出兼具風味與營養的輕食便當。
(2)不需配菜的「單品料理便當」:炒飯、蓋飯、燴飯、蛋包飯、拌飯等,不需配菜就能讓人可以大快朵頤。作法簡單、美味豐盛,不論男女老少都會喜歡。
(3)不用開火的蔬果輕食「沙拉便當」:以多種水果蔬菜與高蛋白的雞肉、雞蛋、小扁豆等食材,做成新鮮又有飽足感的沙拉便當吧!再搭配清爽的沙拉醬汁,讓心情也變得輕盈起來。
(4)T.G.I.Friday醞釀好週末的「週五便當」:三明治、墨西哥捲餅、飯糰、壽司等,較為輕鬆的星期五,用野餐的心情來享受輕食便當吧!
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作者介紹

■作者簡介

《The Light》編輯部
韓國最早創刊的節食、健康料理雜誌。以現代營養學為根據,介紹能輕鬆實踐的節食料理方法。
本書所收錄的所有食譜,皆由料理開發與食譜出版專門公司「Recipe factory」的Test Kitchen小組所開發與檢驗。

■譯者簡介

黃薇之
曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年,現為兼職韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化,對於未知的韓國領域,永遠有一顆好奇心。

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