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家常食材真補選 極上養生靚湯: 好體質由飲湯著手

家常食材真補選 極上養生靚湯: 好體質由飲湯著手

作者 : 方仕

出版社 : 生活書房

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定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


家常靚湯,用料不必名貴,用日常可見的食材,一樣可煲出四季合宜,一家大小都適合的滋補愛心湯。

「你的食物就是你的醫藥」,本書介紹各款湯水,就是希望讀者既能享受美食,又能達到預防和治療疾病的效果。

本書嚴選了81款烹調簡便、四季合宜的足料靚湯,囊括紓緩減壓湯、養顏健體湯、低脂營養湯、至營強身湯四大範疇,教你用簡易食材,調理出具降壓、降脂、寧神、益氣、養顏等功效的足料靚湯。

著名營養師方仕集25年經驗,藉養生湯助都市人憑飲食調節體內代謝不平衡,紓緩「富貴病」如「三高症」等狀況,輕鬆喝出健康人生。
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作者介紹

■作者簡介

方仕
從事臨床營養、學生營養工作近30年,作為營養專家,主持廣東省公共營養健康教育500多場,培訓學生3000多人,為多家知名企業,大、中、小學及幼兒園提供營養指導。
曾多次接受廣東電視台、《南方日報》、《南方都市報》、《廣州日報》等媒體的諮詢和採訪。
已出版的著作有《湯飲大全典》、《粥膳大全典》等。

在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理等研究領域有著豐富的實踐經驗。
擅長胃腸道調理,癌症營養治療,糖尿病營養治療,減肥營養治療,營養缺乏症治療,孕產婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導,手術期營養治療,高血壓、冠心病的營養治療,危重症病人的腸內營養支持。
對營養、運動、心理、食療等綜合自然療法有獨到的見解和豐富的經驗。

資歷:
中山大學附屬第一醫院營養科主任
中國醫師協會營養醫師專業委員會常委
廣東省醫院協會理事
廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會主任委員
廣東省臨床營養質控中心主任
廣東省營養學會常務理事
廣東省營養學會臨床營養專業委員會副主任委員
廣東省醫學會腸外腸內營養學分會秘書
廣東省優生優育協會專家委員會委員
廣東省抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會常委
衛生部《醫學參考報──營養學頻道》編委、《中國熱帶醫學》雜誌編委

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