日本蔬菜之神の新食感沙拉提案: 最溫暖、最健康、飽足又讓你身材輕盈的100道私房沙拉

日本蔬菜之神の新食感沙拉提案: 最溫暖、最健康、飽足又讓你身材輕盈的100道私房沙拉

作者 : 狩野由美子

作者 : カノウユミコ

出版社 : 時報文化出版企業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


今天你想吃什麼?
經典沙拉、和風沙拉、下酒沙拉、溫沙拉、辛辣沙拉、醃漬沙拉
100道冷溫熱沙拉料理×步驟簡單、食材豐富、健康滿分
領略蔬菜的美味,就從沙拉開始!


◎作法×食材創意混搭,顛覆沙拉印象!

沙拉不再只是冷冷的料理,百道沙拉美味上桌。運用蒸、炸、烤、煮等烹飪手法,讓沙
拉成為適合下酒、配飯或當主食的美味料理,滿足你挑剔的味蕾。

◎吃得飽又不發胖,輕盈體態無負擔!

熱量不高,又富含豐富的營養素,不挨餓飽足感十足,輕鬆保持身材輕盈,擁有滿滿的能量。

◎步驟簡單又省時,輕鬆上手零失敗!

2~5步驟即可完成,讓你10分鐘輕鬆上桌,在家也能享受咖啡廳與居酒屋的悠閒時光。

◎達人私房秘訣大公開!

從食材挑選、營養價值、料理小細節、到如何讓蔬菜變美味的小訣竅,擁有20年廚藝經 驗的狩野由美子老師,在本書不藏私分享。

◎特別收錄7天沙拉飲品與8道超強沙拉醬汁!

●清爽禦寒的高麗菜蘋果薑汁、抗氧化的藍莓紫高麗沙拉湯等飲品,一天來杯喚醒身體健康的新鮮蔬果汁。
●法式醬料、豆腐美乃滋等自製醬汁,襯托蔬菜鮮、甜、香,更增添豐富美味。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

狩野由美子
一心就想吃美味的食物,在小學時期發現自己對料理有興趣,總是一手拿著料理書,沉迷於料理世界。20年前開始,利用美味的蔬菜創作對身體健康有益的料理。曾經與妹妹合夥一起經營御燒(日式煎包)店、素食料理店。現在,活躍於料理教室、書籍或雜誌的料理介紹,以及擔任餐廳、飯店與食品公司的蔬菜料理菜單顧問。

著作:《菜菜飯》《蔬菜之神》等超過30本書籍。

■譯者簡介

郭茵娜
一個搖擺在理性與感性的天秤座,也常激盪著左腦與右腦的文字工作者。由於對日本文化充滿興趣,赴日留學主修中日翻譯,譯有《第一次在家做手工麵包》,並著有《假掰文青的京阪微旅行》、《素遊香港:跟著蔬食旅行趣》等書。

看更多 隱藏