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晚餐吃輕食正流行

晚餐吃輕食正流行

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

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定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


【簡單做菜54】每天一道輕食晚餐

一般人對輕食的定義感到模糊不解,輕食最初其實是指「少量但是具有飽足感」的食物,甚至是指低熱量、低脂的食物,所以也常讓人覺得輕食就是「吃不飽」的代名詞。其實現今的輕食主義,早已廣泛的認定是在日常的飲食當中,多選用天然、有肉有蔬菜營養均衡且不過度烹調,保留大部分食材原味的清爽餐飲,以達到減輕身體負擔的效果。

吃膩了重調味的中式料理,想換換口味嗎?不妨和歐美人一樣,來份不油膩、份量又可隨自己調整的輕食晚餐菜吧!要教大家幾款最具人氣、咖啡館和餐廳最經典的輕食,沙拉、開胃菜、主菜、主食、湯品、點心一應俱全,讓你可依自己喜好自由搭配,享用不一樣的豐盛美食。

【簡單做菜98】土司神奇變化大收錄

土司是很常見又普遍的食材,即使是直接吃或抹奶油、果醬、烤一烤都很好吃,其簡單方便的料理法,更是成為許多忙碌上班族的早餐首選。土司雖然購買方便,但是很少有零售一、兩片,常常一買就一整條,家裡人少很容易吃膩而且吃不完。除了常見的抹上果醬的吃法外,還可做怎樣特別的變化呢?本書就要教讀者們利用簡單的土司,放上好吃的餡或是夾餡變化,簡單就能讓不起眼的土司吃起來就完全不同。

【簡單做菜54】每天一道輕食晚餐

●開胃前菜
晚餐想吃的輕鬆又美味,除了大魚大肉之外,也有其他不錯的選擇,像是蔬菜量較多的生菜沙拉,加點海鮮和肉就是一道美味的開胃前菜;或是添加了豐富蔬菜、起司的煎蛋捲等,都是作法簡單、烹調方式單純的美味前菜。

●美味湯品
如果不想要吃的太多、太有負擔,也可以在餐前飲用適量的湯品。用餐前先喝碗湯能不僅可以增加飽足感,也能避免之後又吃進太多不必要的熱量。湯品豐富的配料能讓營養更均衡,吃膩了油膩厚重的餐點時,不如就自己動手煮碗營養滿點的美味湯品吧!

●豐盛主餐
輕食不等於清淡無味的代名詞,而是選擇單純的烹調方式和調味,讓料理不會太過油膩厚重,吃起來也較不油膩無負擔。只要掌握一些重點,選擇適當的新鮮食材,不需要過度的調味,自己在家也能輕鬆做出美味的輕食。

●特色點心
提到輕食,絕不會錯過的其中一個品項就是點心了。吃甜食點心能讓人放鬆、身心愉悅,市售點心雖然購買方便,但總是有化學添加物的疑慮,不如在家自己試著做做看,除了當飯後點心,也能當下午茶,成為三五好友歡聚時的最佳餐點。

【簡單做菜98】土司神奇變化大收錄

●Part1 超簡單一片土司
一片土司要怎麼吃才過癮?可以抹果醬、鋪肉、搭生菜、加蛋…,各式各樣的配料都百搭,鹹的、甜的風味,還是鹹甜混搭都對味!本篇收錄100種以上的單片土司吃法,天天吃都不膩,做法超簡單又快速,快來試試看!

●Part2 豐盛夾餡三明治
兩片以上的土司夾餡就變三明治,比起單片土司變化更豐富,喜歡的配料都可以夾入品嚐,冷的吃或熱熱吃都有好滋味。除了傳統三明治之外,也收錄最進超夯的熱壓三明治,教你不用特別的器材,在家也能隨時享用。

●Part3 土司超有趣變化
土司看起來單調,卻是一種變化性超大的食材,單片吃或兩片夾餡之外,切丁做布丁或沙拉、捲起來當土司卷、串起來當土司串、還可以挖開塞餡…吃法千變萬化,連土司邊也能做出各式小點心。

●附錄-最對味土司抹醬
吃膩了市售的土司抹醬嗎?讓我們來教你22款超簡單自製抹醬!方法一點都不南,不用花費太多時間,準備一些放冰箱,隨時都能跟土司或麵包搭配!

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楊桃文化

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