BRUTUS特別編集: 合本.最高のおやつ

BRUTUS特別編集: 合本.最高のおやつ

出版社 : マガジンハウス

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定價 : NT 318

售價9折, NT286

內容簡介


快樂的甜點時間
昭和40〜50年左右,在日本吹起一股熱潮的檸檬蛋糕,在銀色的鋁箔紙上的黃色檸檬模樣蛋糕,相信會喚起許多人美好的兒時回憶。而最近日本又再次吹起檸檬蛋糕熱潮,除了復古的檸檬蛋糕之外,還有使用天然果汁的全新檸檬蛋糕。而日本麵包店定番的奶油麵包,雖然只是麵包加奶油,但卻可以表現出麵包店的特色。
另外,不管是什麼時代,一直都是小孩心目中最愛甜點之一的布丁,雞蛋、牛奶再加上焦糖,雖然材料簡單但卻令人愛以忘懷,而目前最受矚目的就是比較硬的復古布丁。而在吐司中間夾水果與鮮奶油的水果三明治,雖然讓人搞不清楚是輕食還是甜點,但在以前可是在日常生活中吃不到的奢侈品。甜點擁有著讓人變快樂的神奇魔力,而本書便要為大家介紹日本的人氣甜點。

P.13-就是愛聖代(左下圖)
視覺與味覺的華麗饗宴-聖代,在這將要介紹人氣店家的美味聖代。
P.28-鬆餅(右下圖)
登上本誌封面的淺草「咖啡天國」鬆餅,在這將要介紹日本的傳統鬆餅。



P.31-小倉吐司(左下圖)
在塗上奶油的吐司上放上紅豆,在這將要介紹源自名古屋的小倉吐司。
P.34-甜與鹹的完美融合(右下圖)
光是吃甜食會膩,為了這樣的你,在這將要介紹適合搭配在一起的甜食和鹹食。



P.45-大家都愛吃零食(左下圖)
從牛奶糖、仙貝到香蕉最中…在這將要請到各行各業的39人來介紹他們愛吃的零食。
P.58-日本的零食史(右下圖)
1899年,森永西洋菓子製造所(現在的森永製菓)創立、1910年,橫濱元町的洋菓子店「不二家」開幕…在這將要介紹日本的零食史。



P.108-奈良的美味菓子之旅(左下圖)
熱愛甜點的平野紗季子與岡本仁,將要帶大家到奈良尋找美味菓子。
P.116-47都道府縣的鄉土菓子(右下圖)
從山口縣的生絹豆子郎到鳥取縣的打吹公園丸子…在這將要介紹47都道府縣的鄉土菓子。


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