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冰盒甜點: 不用烤! 1攪2疊3冰, 80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

冰盒甜點: 不用烤! 1攪2疊3冰, 80道美味蛋糕、塔派、餅乾、布丁、冰淇淋輕鬆完成!

作者 : 茱莉安.拜爾

作者 : Julianne Bayer

出版社 : 馬可孛羅文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 580

售價9折, NT522

內容簡介


完全不用烤! 冰盒甜點冰涼上市! !

從入門到進階,變化更多「免烤」的甜點
蛋糕、塔派、餅乾、甜食棒、冰淇淋、布丁……

不用烤箱,也能變身烘焙達人!

不用烤,也能輕鬆做蛋糕!
炎炎夏日必備的冰涼甜點──冰盒蛋糕,顛覆蛋糕要「烤」的傳統印象,完全不用進烤箱,不必具備高超的擠花技巧,只要「攪拌→材料疊一疊→冷藏」輕鬆三步驟,就能做出冰冰涼涼的美味蛋糕,配上酥酥脆脆的餅乾塔皮,非常適合夏天食用!而且,每一道做法簡單,只需用基本的器皿用具,便能輕鬆製作!

進階變化更多意想不到的冰涼甜點!
本書設計出80種「免烤」的蛋糕、甜點,有各式口味的冰盒蛋糕、塔派、餅乾、冰淇淋、布丁、甜食棒等,款式種類更豐富、清涼美味更進化!
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作者介紹

■作者簡介

茱莉安‧拜爾Julianne Bayer
超人氣的「千變萬化的糖霜(Beyond Frosting)」部落格格主。她是移居南加州的佛蒙特人。除了冬天穿梭在滑雪坡上,其餘時間茱莉安都在烘焙、創作及試驗各式各樣的甜點。她的全職工作是從事極限運動相關工作,利用晚間和週末在廚房裡投入她對烘焙的熱情。
小時候,她總喜歡在母親和祖母烘焙辦聚會和分享點心時在一旁幫忙。二O一二年,茱莉安成立「Beyond Frosting」,藉以分享她的食譜,鼓勵其他人動手烘焙。她相信在廚房中可以創造美好回憶,也希望其他人愛上創作獨特甜點的體驗。各大網站上都有茱莉安的食譜,包括Better Homes and Gardens、Cosmopolitan、Country Living、Good Housekeeping、Delish、Redbook、The Kitchen、Huffington Post、Buzzfeed、及King Arthur Flour等。她的食譜同時刊登在雜誌上,如《室內與庭院美化雜誌》(Better Homes and Gardens)、《Cake Central Magazine》和《Sift》。
在茱莉安的部落格「Beyond Frosting」有更多食譜與相關訊息。

■譯者簡介

何修瑜
台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術碩士。
翻譯食譜最大的困擾,就是往往翻著翻著,會忍不住從書桌前跳起來,轉戰到廚房裡。
幾本譯作下來,從此最愛看的書,就成了食譜書。

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