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英倫餐桌在我家: 收錄80道英式人氣好味道! 一個燉鍋、一台烤箱, 就能輕鬆烹調上桌!

英倫餐桌在我家: 收錄80道英式人氣好味道! 一個燉鍋、一台烤箱, 就能輕鬆烹調上桌!

作者 : 砂古玉緒

作者 : Sako Tamao

出版社 : 商周出版

可訂購

定價 : NT 360

售價79折, NT284

內容簡介


英式人氣料理絕佳食譜!在家就能做出道地英倫美味!
愛上英式手作料理的美好,就從這一本開始!


◎從人氣沸騰的道地英式早午餐、傳統知名的烤箱糕點、美味冷盤及三明治、燉鍋料理,令人吮指不停的週日烤肉、各式好吃到不行的馬鈴薯料理,到佳節特色餐點……豐盛的英倫料理徹底顛覆你的味蕾!
◎道道簡單、美味不費工夫;更棒的是,不需特殊的器具,一個燉鍋、一台烤箱,就能端上一桌英式好料,擄獲眾人心!
◎書中特別增錄的「英式料理小情報」,在體驗美味手作料理的同時,也多了解到英倫美味的典故和料理小撇步!讓料理更添溫度!

傑米‧奧利佛掀起英倫飲食新潮流,讓英式料理在國際美食舞台佔有一席之地。
英式料理往往不吝採用當令食材,而且物盡其用。它還有個特徵是為了活用食材的原味,往往以最少的調味料進行烹調。
繼《英式午茶時光》的烘焙糕點受到讀者們青睞後,旅居英國十多年的砂古玉緒,再度以實地生活過的體會,分享她從食材挑選→簡明易懂的手作步驟→烹調一道道暖心有感的英倫好味道。
為了讓大家感受英式料理的魅力,作者不僅翻閱古籍、拜訪英國友人,同時反覆試做,收編近80道英式家傳美味食譜於本書中。
從人氣沸騰的道地英式早午餐點、傳統知名的烤箱糕點、點心時間的熱門甜點,到珍饈滿盤的週日烤肉、節慶的團圓大餐……彷彿將英倫餐桌搬到自己家中開Party!
不妨找個週末休假日,親自動手嘗試來自英倫的人氣美味~

1.日本亞馬遜書店食譜類暢銷榜第13名,讀者5顆星強推好評。
2. 2014年日本NHK晨間連續劇《阿政》蘇格蘭料理指導者。
3.日本英式糕點&英式料理研究家,繼暢銷書《英式午茶時光》後精心首選‧彙編教作的英倫人氣好味道!
4.從日常餐桌料理到宴會料理、從常備料理到傳統特色了料理,書中皆以詳細分鏡解說,對英式料理有興趣的讀者,皆可輕鬆上手。
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作者介紹

■作者簡介

砂古玉緒(SAKO TAMAO)
英式糕點‧料理研究家、烘焙衛生管理師
英式糕點教室「The British Pudding」負責人
生於廣島縣,旅居英國十年期間,從事英式料理與糕點的採訪、研究、製作。
二○○四年開辦教室,在日本與英國廣受歡迎。目前活躍於電視、雜誌、書籍、活動、全國文化教室講師等領域。二○一四年配合NHK連續劇「阿政與愛莉」的播出,負責指導劇中蘇格蘭料理與糕點的製作。
著有《英式家傳甜點地圖》(臉譜)、《英式午茶時光》(朵琳出版)等暢銷書。

本書是她首度以英式料理為主題、著手編寫的食譜。
‧英式糕點教室「The British Pudding」
‧網址:http://www.britishpudding.com/

■譯者簡介

簡琪婷
輔仁大學食品營養系畢業,後赴日進修日文及空間設計課程,返國後長年從事日文應用相關工作,曾經手日劇節目及小說文學、生活實用等書籍之翻譯。作品包括弘兼憲史著作《課長島耕作成功方程式》系列、《犧牲》(柳田邦男著)、《一定做得到!超強藍筆記憶法》(相川秀希著)、《為什麼一流人才的專注力能持續一整天?》(南雲吉則著)、《瓶漬魔法2:封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜》(小寺宮著)目前為專職自由譯者。

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