平底鍋料理100: 與你共享的日常況味

平底鍋料理100: 與你共享的日常況味

作者 : 鄭凱華

出版社 : 悅知文化

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


擁有15萬粉絲的「廚房旅行日記」粉絲頁共同主持人Joyce,
為台灣人量身打造最在地化的平底鍋食譜!
新型態質感生活食譜
豐盛鐵鍋料理X YOUTUBE示範頻道 X 食材採買提案


◎好吃易做,才是最重要的事

無論是一鍋煮一餐,或者一餐三菜一湯,平底鍋料理風格自由多變,一只順手搞定!

◎兩人餐桌恰恰好,一人食也好抓取

以兩人份為單位,無論是一人、兩人或四口之家,都能輕鬆抓取份量。

◎善用即食食材,煮出你的Comfort Food

從常備食材的米飯、雞蛋,再到當令蔬果、山海美味,隨手一拾,便能入菜。

◎懂吃、懂煮,也知曉如何買

整理了小農、市集、電商等通路資訊,讓你懂得吃也懂得買。

我喜歡晴天,有著陽光灑落的和煦辰光
好天氣時,靜靜地窩在落地窗前的廚房裡
用一只平底鍋,開始我們一起的日子
 
爾後的每一日,習慣了緩慢筆記,從容烹煮
期待著,倘入你脾胃的是暖暖的愛和心意
用這樣的溫度,迂緩地為彼此燙帖出共擁的記憶
是愛,更是對生活最真實、甜蜜的練習

一只平底鍋,蘊含了我們所有想要的菜餚
而鍋中烹煮出的鹹香酸甜,亦如生活中靜謐卻澎湃的滋味

好好吃飯,好好思考,好好戀愛,好好睡覺。
有你陪伴在側的每一日,任何事都像燦爛陽光般的好好。

烹調不僅僅是食材與調味的排列組合,
更是每日對生活細微的感悟,
以愛入味,再不著痕跡地烙印在味蕾記憶,
於日後與你的日子裡反覆練習。

【「JC 況味絮語」YOUTUBE影音頻道】
Joyce親自示範精選本書菜色,將於本頻道陸續分享,敬請期待!
https://www.youtube.com/channel/UCp-fr8my68TpyKpOl1crA3Q

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作者介紹

■作者簡介

鄭凱華Joyce
會寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。著有《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》。

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