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韓式裱花: 超過500張步驟圖、40支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

韓式裱花: 超過500張步驟圖、40支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

作者 : 艾瑞卡 (Erica)

出版社 : 朱雀文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 450

售價79折, NT356

內容簡介


◎40 種必會的韓式裱花手法+ 40 支完整的裱花影片。
韓式裱花最常見的40種花朵,本書全部教給你!還附上作者親錄的40支裱花影片,一看再看,看到學會為止。

◎韓國米糕、希拉姆蛋糕製作方式,呈現最原汁原味的韓式裱花蛋糕。

想要做出最道地的韓國米糕及希拉姆蛋糕,書中有詳細的製作方式,讓你的韓式裱花作品更加原汁原味。

◎製作透亮奶油霜的秘笈,讓你的裱花硬是比別人漂亮。

想要裱出美麗的韓式裱花,打出透亮奶油霜是基本工。作者詳細解說打奶油霜的秘訣及小技巧,你也可以成功的將奶油霜打出透亮的光澤感。

◎完整的配色秘訣、完美的調色技巧,教你做出超擬真花朵。

裱花學員最困擾的配色問題及調色方法,作者毫不藏私明白告訴你!跟著作者的秘訣與技巧,你也能配出最美麗的顏色。

◎6 吋蛋糕、杯子蛋糕裝飾法,送禮高雅又大方。

想要知道如何在6吋蛋糕或杯子蛋糕,利用韓式裱花裝飾?你千萬不能錯過這個單元。

第一本由國人自製的韓式裱花書,深受韓國裱花大師Kim的認可,全書超過 500 張清晰裱花步驟圖、40 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的最佳工具書,也是裱花好手教學的最棒參考書。
全書分為五大部分:

Part 1 精彩的韓式裱花Q&A20
想知道韓國花嘴和惠爾通花嘴的差別?想明白透亮奶油霜怎麼打出來?裱花袋、裱花剪、百合花釘怎麼用?想了解韓國米糕、希拉姆蛋糕的做法,甚至是配色、調色等,都在這個單元為你解密。

Part 2 韓式裱花─奶油霜作品
一朵朵美麗的奶油霜花,是韓式裱花最令人心動的色澤。那栩栩如生的作品,直教人分不清誰真誰假!
從奶油霜開始,一步一步進入韓式裱花的透亮世界吧!

Part 3 韓式裱花─多肉盆栽
超可愛、超療鬱的多肉作品,讓你一見就完全離不開。容易上手又超級吸睛,是現在最火紅的韓式裱花作品。

Part 4 韓式裱花─豆沙霜作品
以健康訴求為出發點的豆沙裱花,提升了韓式裱花的另個境界!它獨特的質感與色澤,讓更多裱花者趨之若鶩。

Part 5 為平凡的蛋糕裱畫出最美的裝飾
教你如何在6吋蛋糕及杯子蛋糕上,裝飾上最迷人的韓式裱花。

附錄:裱花難易度一覽表
想開始學韓式裱花不知從何開始?透過這個列表,可以知道哪個花最容易做?哪朵花的花語是什麼?哪朵花最有挑戰性!
現在!開始一起來裱花吧!
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作者介紹

■作者簡介

艾瑞卡Erica
一個對於甜點裝飾與創作充滿熱情的前金融界業務,堅信只要努力付出就會有應得的收穫。
在裱花創作的學習路上一路奮鬥,為學習最道地的韓式裱花,不惜多次前往韓國進修,學習奶油霜及豆沙裱花的製作技巧。
為了讓韓式裱花在國內能夠讓更多人學習,經過不斷的練習與嘗試,終於為對韓式裱花有興趣的學員找到適合的替代原料以及製作流程,也開始能創造出獨具自我風格的裱花作品,賦予裱花創作新的生命力。

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