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食帖 15: 便当灵感集

食帖 15: 便当灵感集

作者 : 林江/ 编

出版社 : 中信出版集团股份有限公司

可訂購

定價 : NT 295

售價9折, NT266

內容簡介


《便當靈感集》是食帖品牌第15本書,也是開啟每日便當生活的必備全書。20位便當生活家經驗分享、100條製作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當歷史與文化深度解析,一切有關便當的疑問,都能在本書中得到解答。附贈別冊《自給自足》。

從今天開始帶便當,就是愛自己的最好方式。

每日便當生活必備靈感全書,一本解決有關便當的所有疑問!

1 “我對便當有感情也有不少回憶,所以對我來說是一個生活方式和情感的表達。早上我在北京的出租房裡做便當,經常想起小時候母親在廚房裡做便當的背影,想起她怎樣把便當包起來遞給我。”——《四季便當》作者吉井忍

2 “在我還小的時候,母親為我製作過許許多多的便當。肚子餓的時候,打開那些便當盒的一瞬間,總是難以言喻的喜悅和快樂。不僅是便當本身,記得裝便當盒的布袋子上面,還有一隻可愛的刺繡小鳥圖案,這也是我珍惜至今的回憶。這是母親借由便當傳達的愛,溫暖了我的整個童年。”——日本便當製作達人Yasuyo

3 “我認為便當最重要的三個元素是:第一,看起來非常有食欲!食物配色豐富一些,再搭配一個好看的便當盒,就能讓人食指大動。第二,要營養均衡,葷素合理搭配。大家都喜歡吃米飯、魚、肉,但是千萬不要忘了蔬菜和水果。最後,一切從簡,沒有必要為了看上去豐富,而耗費過多食材來擺盤,一份便當裡有三四種菜即可。”——Bento & co創始人 Thomas Bertrand

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