世界上最簡單的選酒法: 一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒! 72個一看就會的入門必備常識

世界上最簡單的選酒法: 一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒! 72個一看就會的入門必備常識

作者 : 山口直樹

出版社 : 時報文化出版企業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


專為愛喝又不想記的酒鬼量身打造
選酒一點也不難!只要抓住關鍵,
就能用最簡單的方式好好喝杯酒!


年份?產地?品種?酒造?風味?
只想喝杯酒,一定要這麼累嗎?

身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老闆的作者,
用輕鬆幽默的語氣寫出選酒的必備撇步,
用簡單圖表統整必要資訊;以有趣問答題幫你找出適合喝什麼酒;把葡萄品種漫畫擬人化,看過就記得!
沒有艱澀冷僻的品酒知識,打破大眾與酒之間的高牆與門檻,一次解決跟酒相關的所有不安!

寫給有以下煩惱的你:
● 老是記不得葡萄酒的品種、年份哪個好
● 覺得日本酒的酒標根本是外星文
● 搞不清楚自己的口味喜好
● 酒書裡的艱澀名詞看過就忘
● 被問得不知所措,只能請店員推薦

知道自己的喜好、懂得怎麼跟店員溝通,
就能選對酒、喝好酒、真正享受酒的美好!

◎ 侍酒師才知道的內幕大公開 ◎ 

【葡萄酒】
‧「品種」最重要!
‧不要點Sangria!
‧為什麼專家都要先點House Wine?
‧完全不用在意「得了什麼獎」或「某某大師給了幾分」

【日本酒】
‧翻譯「酒標」給你看,選酒變得超簡單!
‧日本酒會醉得比較難過?沒這回事
‧從「高價的酒」開始喝

【雞尾酒】
‧這家酒吧沒有酒單,該怎麼點酒?
‧為什麼居酒屋的雞尾酒比酒吧便宜?
‧「請調一杯適合我的酒」千萬不要這樣點酒!
‧認識四款基酒,點酒不慌張

<實用技巧>
‧絕對不出錯 不同預算怎麼選日本酒?葡萄酒?
‧店員也嚇到 美味更升級!選酒搭餐法
‧基本到不敢問 品飲的基礎禮儀
‧簡單傳達喜好 魔法句型
‧看一次就忘不了 「葡萄酒品種圖鑑」
‧當季最對味 「不同季節的葡萄酒?日本酒」

這本書的主旨,不以「傳遞知識」為目的,而是希望讀者能「樂在酒中」。讓大家理解選酒時必知的簡單原則,在人生的歡樂時光中讓美酒成為最佳良伴之一,我真心希望這樣的美好能越來越普及。──山口直樹
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作者介紹

■作者簡介

山口直樹
CEORY股份有限公司負責人。在銀座開設了一家日本酒專門店「方舟」。

曾在高級法國料理餐廳、一流餐廳擔任酒保,想運用自己在餐飲業界的豐富經驗,從事對日本酒界有貢獻的工作,而開展了目前的事業。

取得了「日本酒學講師」「酒匠」「FBO專屬品酒師」「料理師」「葡萄酒侍酒師」等等證照資格,是酒文化與食文化的專家。

2016年6月在橫濱Bay Quarter購物中心開設了新形態的日本酒商店「FURUMAIYA」。


■譯者簡介

李貞慧
台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》日經專欄譯

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