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年度最實用家常菜大收錄

年度最實用家常菜大收錄

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 250

售價79折, NT198

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價398元,限量特價250元!下殺63折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄

最實用的家常菜色,你一定要學會!
說到做菜,總會有幾道經典家常菜色是不能不學會的,但是若要天天開伙煮三餐,就不可能總是煮一樣的菜色,即使是家庭主婦,也是經常煩惱晚餐得煮甚麼菜,這時如果有本實用食譜,讓人隨翻就可以馬上隨時跟著動手做,絕對是超方便。

本書收錄超過160道實用家常菜配方,有烹調相對容易的快炒菜、健康水煮涼拌菜,也有可拌飯拌麵的滷燉料理、無油煙烤箱家常菜,不管你是家庭主婦、單身族上班或料理新手,都能利用這本書輕鬆做出一桌好菜,且不必每天再煩惱該煮甚麼料理了!

【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯

善用家常食材,煮一碗美味好湯!
雞湯、排骨湯、魚湯,一直都是餐桌上少不了的菜色,無論春夏秋冬,三餐飯後總要喝碗暖呼呼的燉湯,才能有真正的飽足感,尤其天氣一冷,不喝熱湯似乎就少了溫暖身心的滿足,也難怪熬雞湯、燉排骨湯是每位家庭主婦必學的功課,只要能夠煮一鍋好湯,就能夠抓住全家人的胃口。

本書收錄近180道最受歡迎家常湯品配方,利用雞肉、排骨、海鮮等最常見的煮湯食材,教讀者輕鬆燉煮各種經典人氣好湯。只要善用變化搭配的副食材,並且掌握煮湯的訣竅,想快煮、想慢燉通通都沒問題,即使新手,也能成功煮一鍋美味好湯,滿足所有人的味蕾!

【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄

◎精選家常菜Top30
每個家庭的餐桌上,一定有幾道經典菜色,讓人怎麼吃也吃不膩。現在精選30道人氣家常菜,每一道都是台灣人愛吃又必學的料理,光是一道菜就足以讓人快速扒光一碗飯,身為讀者的你,一定要學會!

◎人氣晚餐菜
自己煮晚餐的好處很多,不但下班回家還能吃到熱騰騰的飯菜,多煮一些也能順便帶隔天中午的便當。利用已經處理好的主食材,或是選兩樣食材煮一道菜,簡單又好吃,讓大家即使下班回家,仍然有動力進廚房做菜!

◎水煮涼拌菜
水煮涼拌是非常方便的料理法,一年四季都很適合吃。將新鮮食材以無油或少油方式烹煮,再調個開胃醬料,輕鬆拌出美味的料理,可保留食物最單純的味道,也相對較健康。

◎滷燉一鍋煮
與其每天煩惱晚餐菜色,直接煮一鍋料理最快。將所有要煮的食材通通丟進鍋中,燉煮成一大鍋料理,有肉有菜又有湯,一次就能吃到所有食材的營養,豐盛飽足,更省去許多料理時間。

◎無油煙烤箱
許多人以為用烤箱做料理很麻煩,其實只要定好時間和火候,不管是烹調肉類、海鮮、鮮蔬,都能輕鬆等料理出爐,幾乎省去顧爐火的時間,也免去油煙汙染,吃起來也相對無負擔!

【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯

◎元氣雞湯篇
秋冬時節,絕對要燉一鍋雞湯來補充元氣,尤其一碗雞湯喝下肚,整個人都暖和起來了。現在就一起花點時間來燉雞湯,只要掌握好料理關鍵,其實做起來一點不麻煩,馬上就能將美味雞湯端上桌!

◎家常排骨湯篇
排骨湯是餐桌上必備的家常湯品,如果是料理新手,絕對要學會燉一鍋排骨湯,而且搭配各種家常食材都很適合,簡單耐燉,又營養補身,喝碗排骨湯,絕對身心都能超滿足!

◎美味海鮮湯篇
海鮮不耐煮,通常只要挑選好新鮮食材,加點薑絲、米酒,簡單加鹽調味一下就很鮮甜了,也可以花點功夫煮成羹湯、濃湯,美味度更加分。現在教大家料理各種海鮮湯的小撇步,輕鬆就能煮出好喝的海鮮湯!

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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