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世界上最美味的食材書

世界上最美味的食材書

作者 : 丸岡武司

出版社 : 出色文化事業出版社

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書!
買了絕對不會後悔,
原來!世界上還有很多不知道的好吃食材!

◎到底有多好吃?
日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說:
「只要吃過其中一樣,就能改變人生中對美味的看法!」

●只有在維蘇威火山的山腳下才能採收的原種番茄小瓶裝
●透過油煙的香味就可以想像其美味:OCEAN的肋排
●米其林餐廳指定購買的SOULARD公司的新鮮鴨胸肉
●英國皇室御用的奧切利新鮮奶油
●代代相傳五十年的雷尼耶里家族所製的托斯卡尼香腸
●吃一口畢生難忘的帕米吉安諾.雷吉安諾起司

◎不是世界第一就是世界唯一的頂、級、食、材!
這些食材不僅征服無數老饕味蕾,
連米其林大廚也得要等!
 
◎被譽為「世界第一」的羅伯特先生的羅勒醬:擁有超級完美的青醬比例
●18個月熟成的帕爾瑪火腿:如果一輩子只能選一種生火腿,選它就對了!
●充滿小麥香的Vicedomini義大利麵:光是鹽水煮就很美味,小麥的香味完全不同
●芙朗格公司的生鮮冬季松露:它就是無可無可取代一道夢幻食材。 
●被稱為最美味的雞肉MIERAL公司的布雷斯雞:使用純粹的牛奶,用放牧的方式餵養雞
●巴斯克產的鴨肝醬:非常接近高級奶油的口感,只要吃過一次絕對會想念。
 
◎不只是美食書,美味背後的故事更精彩動人
有人拚命地生產,完全不在乎賺不賺錢。
為了讓這些人,能夠在更好的環境下繼續生產,
本書作者想讓全世界知道他們的故事。
透過照片,認真地傳達出生產者對於飲食及環境的誠實與真心,
生產者發自內心,希望大家都能享用美食的溫柔。

◎書中詳列食材參考價格,好食材不一定非常貴!
這些頂級食材是可以買得到的,並非遙不可及,而且價格並不如想像中貴,
不過經常是限量、缺貨。但作者保證「吃到這些夢幻食材的一瞬間,讓人感動與幸福的記憶,絕對會留下來!」


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作者介紹

■作者簡介

丸岡 武司
追求極致美味的狂熱份子
高級食材採購專家

1976年出生於金澤,從小就住在東京,在經營法國菜食材批發的家庭裡長大,從國中就開始幫忙家業,培養出分辨食材好壞的眼光。學校畢業後進入起司進口公司,然後獨立創業。2007年,在日本樂天購物平台上,開了「夢幻食材室」,在網路上販賣自己親自去採購回來的世界各地珍貴食材,滿足了許多嘴巴很刁的顧客,Dresstable股份有限公司的董事長。

日本樂天市場夢幻食材室
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hi-syokuzaishitu/
這是以「來自世界各地的美味食材」為賣點,將世界各地的美味食材送到每個家庭的樂天市場網路商店。想把一流生產者的食材及想法介紹給消費者,希望大家都能認識這些日本沒有的珍貴食材。結果反而是自己深深地愛上了這些食材,喜歡這些食品的心情都快要從體內滿溢出來了。或許只是小小地犒賞自己一下,但是這些食材具有無時無刻都能讓人露出笑容的魔力。我們相信這是可以改變人生的。

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