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優HEALTH: 喝對酒養氣神

優HEALTH: 喝對酒養氣神

出版社 : 大樂文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 99

售價 : NT99

內容簡介


封面故事:
飲酒有益健康的研究報導時有所聞,但是最常耳聞的卻只有葡萄酒有益身心,但這是真的嗎?如果真是這樣,為何有這麼多不同的酒療法以及料理?又為何東西方人都愛喝酒呢?

酒的文化博大精深,它的魅力何在,尤其對於健康、美味、品酒……箇中學問在哪?讓我們看看各種酒的箇中奧秘,掌握宜忌,喝對了,酒就會是讓生活更美好的良方!

◎酒知識全整理
啤酒、紅酒、威士忌、米酒……成千上百種的酒,其實是有區分為三大類別:釀造酒、蒸餾酒、混成酒。而他們的差異在哪?各有那些特色?其中代表的酒類又有哪些?
釀造酒 最受喜愛的酒類,發酵釀成的原味酒
蒸餾酒 派對最閃耀主角,雞尾酒主要基酒
混成酒 混合再製,具果香、花香或藥酒功效

◎精選四類常見,並對健康、美容等具有功效的好酒
從釀造酒、蒸餾酒、混成酒中,精選出四種常見且對健康美容有助益的酒類,為讀者作介紹各類酒中的:【小百科 、功效、品味;禁忌、DIY】
●葡萄酒
●啤酒
●白酒(燒酒)
●藥酒

◎破解,你不知道的酒迷思

●什麼酒不能混?
●感冒可不可以喝酒?
●如何保存已開封的葡萄酒
●喝了酒隔天頭痛,代表酒不好嗎
●去餐廳點酒,到底該不該聽侍酒師建議

◎世界調酒冠軍身說法,並教你DIY世界知名調酒

編者的話:串起了父女情感的酒

爸爸是個生意人,年輕時就一直頗愛喝酒,無論是威士忌、高粱、啤酒,還是藥酒都喝。基於父親的愛女心切,從我6歲開始,爸爸喝酒時,總會給我偷喝上幾口。

人家說,酒量可以練果然不假。我就這樣跟著爸爸喝著幾口、幾口,記得還未上國小時,我就已經可以一個人喝完一整瓶的啤酒了(一副很驕傲);尤其,我最愛吃媽媽煮的麻油雞,酒味越濃厚越好,喝的有些醉醺醺時,還小的我就會唱歌、跳舞,逗家人開心。

但是,隨著爸爸年紀大了,痛風等等症狀隨之而來,被醫生告誡不能再喝酒後,似乎就一直鮮少看見爸爸再碰一次酒。或許是病痛真的太疼痛了,把爸爸嚇到了吧?而我在高中時,因為一回突然皮膚嚴重過敏之後,好似體質改變,就變得不再如此女中豪傑(?)了。不過,偶然我總會有點懷念那種和爸爸一起偷喝一些酒的樂趣。或許正如古人說的,醉翁之意不在酒,而是那種一起同歡的回憶吧。

直到現在,每次工作累了,朋友們還是會吆喝:「周末去居酒屋喝一杯阿!」,又或是遇到朋友失戀時、慶祝升官時,無論好壞之事,都必定會帶上酒去探訪一樣。

「酒」其實是一個相當有趣的飲品,因為好處太多,壞處也太多,亦好亦壞全看你自身的拿捏,或許也可以算是一種測試人心的媒介。這麼說或許過於嚴肅一些,但就其優點來說,適量的飲酒,可以帶來放鬆、愉快感,甚至促進人與人之間的情誼交流,若以此觀點而言,要說酒是人的健康來源之一也不為過,畢竟「壓力」可以說是現代人各種奇怪疾病的主因。

不過,過度的飲酒,絕對會破壞健康,甚至有些人的體質根本就不適合碰酒,一喝酒就不適;又何況,因為喝酒鬧事、打架,甚至造成死亡車禍的恐怖案例更是歷歷在目。

既然我們愛「它」,也恐懼「它」,不如試著更加懂得這門擁有千年歷史文化的學門!掌握了正確的飲酒方式、運用方式,其實酒對於人體健康、生活、美食……等方面,都可以是一帖絕佳的良方。










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