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親子食養: 專業營養師教你大腦開發這樣吃

親子食養: 專業營養師教你大腦開發這樣吃

作者 : 小山浩子

出版社 : 世茂出版有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


世界食譜書大獎得主營養師的不藏私營養課!
營養素與大腦發展的關係大公開
全書包含0歲~15歲各階段的飲食重點
28道手殘也會做的30分簡單食譜
副食品、便當、點心、消夜輕鬆做
讓孩子吃營養,變聰明!

◎超實用!吃哪個營養素補哪裡?專業營養師幫你整理重點
◎簡單動手做!28道超簡單食譜,省時又營養
◎量身打造!嬰兒期、幼兒期、小學、國中,各階段的營養重點大收錄

人生起跑點,出生前就開始!
孩子六歲時,大腦的90%就發育完成
如果沒有充分的營養,
嬰兒神經元和突觸的數量就會減少、甚至是消失。
掌握大腦開發的黃金關鍵期,
孩子智能發展比例增加,日後的學習發展更加順暢。
如何讓孩子健康成長,聰明伶俐?
專業營養師的科學分析
讓你成為孩子專屬的營養師!

曾獲得世界食譜書大獎的日本知名專業營養師,介紹營養與大腦開發的關係,
仔細分析從0~1歲半、1歲半~5歲、6歲~12歲、12歲~15歲四個階段所需的不同營養,並列出幾項容易製作的簡單食譜。

◎聯合推薦
中山醫學大學附設醫院營養師/曹麗燕
《幼兒原味副食品全攻略》作者/阿醜媽咪
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作者介紹

■作者簡介

小山浩子(Koyama Hiroko)
料理研究家、營養師。於2003年離開大型食品製造商,自立門戶。與多家企業合作開發食譜,並且負責保健中心、醫院等營養教室的營運。從大腦開發到預防失智症等,提出全方位的飲食建議觀點。除了每年超過100場的演講,亦以NHK為主,參與過許多健康節目活動。擁有20年以上的烹調專家經歷。截至目前為止,指導超過5萬名學生。著有《讓人茅舍頓開的美味減鹽料理「乳和食」》(主婦之友社)並且榮獲2014年美食家世界食譜書大獎(Gourmand World Cookbook Award)創新類全世界第2名、《只要3分鐘,完美早餐創意筆記》(東京書店)、《一匙亞麻仁油,讓大腦與身體重返年輕》(三空出版)等多本著作。

■譯者簡介

張萍
高科大應日系、雲科大企研所、日本福井大學特別研究生。
曾於工業技術研究院執行對日國際業務與企劃相關工作。
二OO一年起投入日文翻譯迄今,未曾間斷、從不拖延。
目前已是兩個孩子的媽,翻譯工作是脫離煩雜育兒生活的心靈救贖活動。

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