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餐桌上的美食百科

餐桌上的美食百科

作者 : 姜智榮

出版社 : 漢湘文化事業股份有限公司

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定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


穿越時空、貫穿古往今來的料理,
每個食物背後都隱藏一段精采的故事,
廚師、美食家、從事政商國貿者必備!
享受美食饗宴、提升自我品味!
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作者介紹

■作者簡介

姜智榮
在英國肯特大學主修語言學系,並在倫敦學習飲食文化後,取得廚師執照。又在英國增進葡萄酒的深度知識。曾經擔任自由業的酒席承辦人、Oddbins葡萄酒公司的店經理及Overseas Women's Club的酒席承辦經理等職務,除了用頭腦學到的理論,在實務上更添增了豐富的工作經驗。
在梨花女子大學、誠信女子大學、中央大學等授課飲食文化相關的講座,在報章雜誌刊登多篇專欄及有關飲食文化的報導。
目前是Top Table的代表人及宴會企劃人、飲食文化和葡萄酒講師、菜單策劃人、餐廳顧問及美食評論家,在不同的領域奮力於飲食文化以及餐桌禮儀的宣導,著作有《我覺得首爾很美味》、《時尚的派對飲食》等。

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