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レタスクラブ (11月/増刊号/2017/附史努比月曆&別冊)

レタスクラブ (11月/増刊号/2017/附史努比月曆&別冊)

出版社 : 角川書店KADOKAWA

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 257

售價9折, NT231

內容簡介


調味比例完美研究
已經準備好要大顯身手,認真洗洗切切、開始烹調之後,卻在最後關頭不小心調味下太重的悲劇,人人都發生過,或是怎麼加都覺得味道不太對,關於調味的煩惱時有所聞。為了不再浪費食材,也為了讓各位用心做菜的心意能夠有個好結果,我們將公開絕不失敗的調味秘訣。

為大家實際示範多道人氣料理,藉此解說日式和西式的調味技巧,也介紹異國風、中華菜的黃金比例,不用懷疑、不用猶豫,照著食譜做就能端出剛剛好的家常美味。另外,一年一度的史努比掛式月曆也在此向各位報到,一年就等這一期的人敬請把握機會囉。

P.1 【特別附錄】史努比2018年掛式月曆(下圖)
隨誌附贈史努比的2018年掛式月曆,內附實用貼紙,讓可愛的史努比陪你度過一整年。





P.2 【別冊附錄】11月料理日誌(下圖)

活用秋冬當季食材,替各位設計出11月份的每日菜單,連採購計畫也一併想好囉。



P.91 【書中書】效率家事攻略(下圖)
從購物、料理過程到事後的收拾,研究最有效率,又容易實踐的家事技巧,參考指數百分百。



P. 139 【對談】瑛太╳新垣結衣(下圖)
在電影「乒乓少女大逆襲」中,瑛太和新垣結衣組隊打桌球混雙,超歡樂的內容值得期待。



P.190 【專訪】小山慶一郎(下圖)
人氣偶像小山慶一郎分享主持完「24小時TV」的心得,也提及自己演出的新日劇「重要參考人偵探」。



P.27 完美調味一比一(左下圖)
烏斯特醬和番茄醬的西式口味,醬油和味醂的日式調味,都可以遵守一比一的原則,就會很好吃囉。
P.36 鹽巴與醬油的完美調味(右下圖)
只用鹽巴或醬油調味的菜色,會不會太單調呢?以下就是用鹽巴或醬油就很夠味的料理,大家不妨試試看。



P.42 中華料理調味口訣(左下圖)
中華料理的調味料相當多樣,要拿捏得宜可不容易,但我們設計了一套口訣,不用費心就能抓到完美比例。
P.57 快速入味蒸煮料理(右下圖)
秋冬正是燉煮根莖類蔬菜的好季節,使用料理專家上田淳子推薦的蒸煮法,可以讓食材快速入味,能省下不少時間哦。



P.68 洗臉台整潔計畫(左下圖)
結合了洗衣機、脫衣場…等功能的洗臉台,常常怎麼收都是一片混亂。在此提供能有效整頓的方法,按著步驟執行就能讓空間更整齊乾淨。
P.105 時尚美髮建議(右下圖)
覺得自己的髮型缺乏變化,看起來就像個黃臉婆嗎?示範簡單變化就很好看的變髮範本,讓各位時時刻刻都美麗有型。


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