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日本一城一食: 從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城

日本一城一食: 從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城

作者 : 廖彥朋

出版社 : 創意市集

可訂購

定價 : NT 380

售價79折, NT300

內容簡介


以史為經‧以食為緯
◎一本搞懂:戰國史、名城史、日本國民美食由來
◎清楚圖解:城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味

●有沒有想過……日本古蹟好像看不懂?
●去逛日本城大家只在意等一下吃什麼!

話說,戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起,豐臣秀吉一過世,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守?
哪些城又是鋼筋水泥復原,還從黑色改建成白色的?
為什麼城郭旁都有可怕傳說?石棺也可以用來築城?
經典名城與國民美食之間,又有什麼不可說的祕密?

秒懂:日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味:特色料理、史蹟與名所的歷史意義


話說……
到 江戶城 就要吃→ 天麩羅
到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司
到 彥根城 當然點→ 日本和牛
到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵
到 熊本城 就得喝→ 燒酎
到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子
到 二條城 竟要吃→ 洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……?

從戰國風雲,到名城興衰、國民美食

深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊,帶你「一城一食」走遍歷史經典

與其逛日本百名城,不如深究經典名城

精選3名城、5國寶、7重文、5大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化&旅遊書
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作者介紹

■作者簡介

廖彥朋
日旅專欄筆名hiko,在別的地方被稱作「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師,但幾年前逃離醫院之後,跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動(嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返),雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱,目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中;著有《怕輻射,不如先補腦》(時報出版)。

臉書搜尋:「周魚民的老闆」或「台灣鯛民」

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