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日本威士忌全書: 崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南

日本威士忌全書: 崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南

作者 : 史帝芬.范.艾肯

作者 : Stefan Van Eycken

出版社 : 一心文化有限公司

可訂購

定價 : NT 1,280

售價9折, NT1,152

內容簡介


全球追捧,得獎無數,漲幅驚人!
史上第一本日本威士忌全書!
世界威士忌價格漲幅最高產區的祕密!

◎日本威士忌權威網站作者X臺灣威士忌專家譯者謝博文!
◎精裝開本,超過四百頁彩圖和珍貴歷史照片、蒸餾器圖解、原創調酒!
◎三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、輕井澤、宮城峽、富士御殿場……超過20間經典蒸餾廠的傳承和祕辛、8個傳奇系列威士忌、33支最佳酒款、50間最佳日本酒吧,一次收錄!
◎中文版特別收錄最新的長濱蒸餾所!

在這本絕無僅有的第一手詳細報導之中,我們看到許多日本人從懞懞懂懂開始,到夢想做出稱霸世界且獨一無二的威士忌,花了多少心力和精神。最終,他們成功了,只用不到一百年的時間,就創造了奇蹟的一頁!
 
●超過20間知名日本蒸餾廠歷史及現況&首席調酒師的精彩專訪
●不為人知的產業歷史和現況
●專家帶路,絕佳的50間日本威士忌酒吧介紹
●專業威士忌品飲方法以及原創日威調酒配方大公開
●8套傳奇系列品飲筆記&33支最佳日本威士忌的專業酒評
●3位經典蒸餾廠的首席調酒師的獨家專訪

「日本的單一麥芽威士忌已經在全世界達到眾人膜拜的地位」
--《紐約時報》酒評家/艾利克‧艾斯莫夫(Eric Asimov)

短短百年內,日本的蒸餾廠如何從無到有,將本來甚至無法稱之為威士忌的烈酒,提升至藝術的境界,並獲得無數國際級大獎,搖身為世上最被追捧也最高價的傳奇威士忌產地!

的確,日本威士忌已經變成世上最被追捧也最高價的威士忌。他們結合了蘇格蘭和美國的傳統工法並加入新的想法,利用日本橡木來添加不同於傳統的異國風味,不僅做出獨特又具有代表性的真正威士忌,也同時道盡了日本的風土。他們在全球的競賽中擠下傳統的生產者奪得最佳成績,完全變成了蒸餾世界的新寵。現在,在本書中,威士忌權威及日本威士忌專家史帝芬・范・艾肯,將帶領你探究世上大家最渴望喝到的威士忌。
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作者介紹

■作者簡介

史帝芬・范・艾肯(Stefan Van Eycken)
在比利時及蘇格蘭長大,2000年時搬到日本。他是日本威士忌資訊網站Nonjatta的編輯、《英國威士忌雜誌》(Whisky Magazine UK)的日本地區編輯,也時常幫日本及法國的威士忌雜誌撰稿。他是威士忌「鬼魅」系列(The Ghost,持續發行中,涵蓋日本稀有蒸餾所的裝瓶)的幕後操盤手,也負責兩年一次的Spirits for Small Change慈善活動。從2012年起,他加入「世界威士忌大獎」(World Whiskies Awards)的評審團至今。

■譯者簡介

謝博文(Michael Hsieh)
臺灣高雄長大,現任威士忌進口商負責人,接觸威士忌超過二十年。曾是美商高科技公司及竹科的高階業務主管。2009年轉換跑道,專注研究威士忌相關知識並開始收藏,對於日本威士忌尤其偏好,每年固定前往日本參觀蒸餾廠及酒吧。2013年成立人上人實業有限公司,正式進口蘇格蘭以及其他地區(德國、瑞士)的威士忌。跟家人現居臺北市,除了威士忌之外,也熱愛雪茄、紅酒、真空管音響、電吉他以及馬拉松,平時興趣還有風水和八字。
聯絡方式:michael@arentrading.com.tw

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