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不思議の魔法義大利麵: 風靡法國的Pasta新趨勢

不思議の魔法義大利麵: 風靡法國的Pasta新趨勢

作者 : 村田裕子

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

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內容簡介


◎風靡法國的PASTA新趨勢 
1只鍋x3分鐘x3步驟


不用單獨煮鍋滾水來煮麵條,全部用1個鍋子就能完成,清洗輕鬆又簡單;
最快只要3分鐘就能完成,肚子餓了也無須忍耐,超快速就能端上桌;
不用熬煮麵醬、不需費力翻炒,
只要材料入鍋 >> 燜煮攪拌 >> 收汁裝盤,
簡單3步驟就能輕鬆煮出入味、又Q彈帶勁的義大利麵!

作法有別於義大利當地,
只要把材料通通丟入鍋裡就能完成的「魔法義大利麵」。
本書依主材料不同,
分成蔬菜、肉類、海鮮三大主題,
加上各種美味配菜,
無論是繁忙日、宴客或是家庭派對都能大大派上用場!

I.蔬菜魔法義大利麵

以蔬菜為主角的健康義大利麵。
將蔬菜以切塊、切片、薄削等方式處理,
搭配不同種類的麵條,
不但能添加豐富的口感,
蔬菜的鮮豔色彩也為視覺帶來雙重享受。
簡單作法就能創造大大的滿足感!

II.肉類魔法義大利麵

將肉切成小塊、便於迅速煮熟是調理重點,
再搭配各種辛香料增添香氣,
就是讓人口水直流、份量感十足的義大利麵!
或將各國的傳統料理加以變化,
作出如摩洛哥風、俄羅斯風等等,
帶有異國風情的義大利麵也非常美味!

III.海鮮魔法義大利麵

味道鮮明的海鮮義大利麵,
搭配清爽的、濃郁的醬汁都很合適!
蝦子、貝類、魚類等海鮮經過烹煮後,
其中的鮮味融入湯汁中,
與義大利麵合為一體,
做出讓人百吃不膩的絕妙滋味!

BONUS.絕佳配菜

附加13道義大利麵的絕佳配菜,
作法簡單,用來轉換味道、當作清口小菜都很美味。
宴客時除了義大利麵,再添上幾個配菜,
就是一頓足以令你驕傲的豪華餐點。
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作者介紹

■作者簡介

村田裕子
料理研究家、營養管理師,曾任職於出版社、當過自由編輯,目前轉任料理研究家。
在雜誌及電視等媒體上發表過許多簡單美味的食譜,同時也從事義大利料理店的菜單監修等,對於義大利麵的造詣深厚。
著有《冷凍保存》(主婦と生活社)、《はじめての献立れんしゅう帖》(池田書店)等多本著作。

■譯者簡介

邱婉婷

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