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今夜一人鍋

今夜一人鍋

作者 : 濱內千波

作者 : 浜内千波

出版社 : 天下雜誌股份有限公司

可訂購

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


一人火鍋的構思
考慮晚餐的菜色好麻煩,此時不用猶疑,就決定吃個火鍋吧!


火鍋只有一道料理,卻可同時代替主菜、副菜和湯,是困擾時的好朋友。
不過我想推薦給讀者的是作法簡單,卻同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽分的「健康一人鍋」。
接著也要考慮到經濟。也要構思如何不浪費材料調理火鍋,與構思如何用相同材料享受兩種不同味道的火鍋。還有如何安排搭配副食品,做出富含特色、每天吃也不膩、讓人食指大動的火鍋料理。
讓我們既吃得美味,也能同時達到健康長壽的目標吧!

簡單、充滿美味的設計
因為不用火鍋高湯、味素
→控制鹽分

同樣材料用在兩種鍋
→節省

確實取攝取蛋白質與鈣質
→低熱量
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作者介紹

■作者簡介

濱內千波(Hamauchi Chinami)
一九五五年生。一九八○年在東京中野坂上創立「家庭烹飪學校」,二○○五年在東中野開設烹飪工作室。二○○六年創立廚房用具品牌「Chinami」。作者設計以健康為第一優先考量的美味家庭料理,受到廣大層面的支持。目前在電視節目、雜誌、書籍、演講方面非常活躍,著作很多。
濱內千波的快樂廚房 「Happy Kitchen」:http://www.chinamisan.com

■譯者簡介

呂美女
一九五七年生於台灣新北市,日本上智大學新聞研究所畢業, 專職翻譯。譯著包括《稻盛和夫的哲學 人為什麼活著》、《稻盛和夫如何讓日本航空再生》、《一個人,最好》(以上均由天下雜誌出版)等四十餘冊。

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