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我吃素, 我跑步! 馬拉松少女的素食筆記

我吃素, 我跑步! 馬拉松少女的素食筆記

作者 : Angie

出版社 : 花千樹出版有限公司

可訂購

定價 : NT 490

售價9折, NT441

內容簡介


運動,也素得起!素食潮流在近年蔓延至運動界。許多外國運動員,如馬拉松跑手Scott Jurek,都是素食者;更有不少研究發現素食能提升運動員的表現。
你,還以為茹素就不健康嗎?

本書作者既是全職馬拉松跑手,亦是素食食譜的創作者。她在書中共分享80道全素料理。從醬料、常備菜式、中西主食、甜品,甚至運動前後所需的能量食品,全都是她自創的,希望以簡單的烹調方法,品味素食的精彩。

除了食譜,書中還介紹多款超級食物和素食食材的營養價值,能幫助補充素食者(特別是運動員)日常所需的各種營養素;也可按書中菜式,配搭多變的nourish bowl,素食不再單調。
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作者介紹

■作者簡介

Angie Li
出生於香港,畢業於香港中文大學數學系,其後在香港城市大學取得創意媒體碩士。
她熱愛跑步、烹飪、攝影、旅遊和聲音藝術。
她是海外馬拉松的常客,曾往名古屋、墨爾本、東京、斯德哥爾摩、柏林、巴黎等地參加國際馬拉松賽事。
平常喜歡研發素食菜式,並在社交平台上跟大家分享日常素食和煮食心得。

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