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在家煮出好咖啡: 新手輕鬆上手的沖煮指南

在家煮出好咖啡: 新手輕鬆上手的沖煮指南

作者 : 陳健/ 雙福

出版社 : 有意思

可訂購

定價 : NT 280

售價79折, NT221

內容簡介


產地、陽光、加工方式,
如何改變咖啡豆的品質?
摩卡壺、虹吸式、滴漏式,如何煮出咖啡的不同風味?
您想了解的咖啡歷史、
沖煮知識與品啜禮儀,都在本書一一揭曉。

從常見的卡布奇諾、摩卡、拿鐵,到獨特的龍舌蘭咖啡、奇異果冰咖啡……60款咖啡製作的配方、步驟完整收錄。
並匯整內縮/外縮法、奶泡打發、咖啡層次製作、雪克壺使用等8大花式咖啡必備技巧,幫您融會貫通,自主研發出咖啡的萬千樣貌。
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作者介紹

■作者簡介

陳健
紅葉谷職業技能培訓學校創始人,紅葉谷職業技能培訓學校是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料為主的多元化專業培訓學校,是第一個全中國外來務工青年中心、共青團青島市委青年創業定點培訓基地,總部位於青島市,在成都、南昌、瀋陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注,曾被中央電視台《焦點訪談》等節目追蹤報導,在同行中均享有良好口碑。

雙福

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