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旅館意外事故管理的案例與預防

旅館意外事故管理的案例與預防

作者 : 陳牧可

出版社 : 五南圖書出版股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價79折, NT237

內容簡介


旅館管理每天都必須面對須多瑣碎的事情,而意外事故的發生,常常都是因為旅館員工,未能盡職的將工作細節處理好所造成。
本書所提供的三十四個案例,都是旅館裡常見的事故。例如:小孩子像不定時炸彈、逃生梯內跌倒受傷、房客打架事故、停車場車輛事故、陽台上的呼救、旅館工地意外事故、旅館的火警事故、房客飯店門口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一則案例都包括案例故事、相關圖示照片、討論問題、關鍵重點、案例解析、旅館面對意外事故的SOP、旅館內部管理策略等設計。
這些案例,都是大多數旅館管理者容易疏忽的工作小細節,當它發生時,就極可能造成消費者、員工或旅館因此受到傷害。
期待本書的面市,不僅有助於技職院校所開設課程中,顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究等相關課程使用,以適用於旅館管理相關教學,以及成為提供旅館專業經理人一本旅館管理參考手冊。
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作者介紹

■作者簡介

陳牧可
現職:
國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授
學歷:
雲林科技大學
企業管理博士

經歷:
台北福華飯店:房務領班 、櫃檯接待組長、接待主任
高雄福華飯店:櫃檯部經理、業務部經理
高雄漢來飯店:業務部經理、客務部經理、房務部經理 、客房部門協理

王惠琴/資料整理及校對
學歷:
高雄應用科技大學
觀光與餐旅管理碩士
經歷:
台北福華飯店:房務部總領班
高雄福華飯店:人事總務經理

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