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糖尿病飲食與治療: 以正確知識、吃對食物、用對烹調方法, 輕鬆控糖, 遠離糖尿病

糖尿病飲食與治療: 以正確知識、吃對食物、用對烹調方法, 輕鬆控糖, 遠離糖尿病

作者 : 陳煥文/ 林毓禎/ Amanda

出版社 : 晨星出版有限公司

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


以正確的知識,吃對食物、用對烹調方法
輕鬆控糖 遠離糖尿病

你的生活型態,決定你罹患糖尿病的命運
少一口糖、減一些醣,你,什麼都能吃!
吃對食物,遠離糖尿病威脅

10大預防糖尿病的食物

1.深綠色葉菜類
2.豆類
3.全穀類
4.柑橘類
5.漿果類
6.番茄
7.深海魚
8.低脂乳品
9.堅果類
10.紅薯。

減少「糖化終產物」產生的烹調方式

低溫烹調,時間越短,產生的「糖化終產物」越少
冷鍋加油可以減少油質氧化物的產生
料理時,少放糖
料理時可先加一些酸或醋
烘焙加工類的甜品或零食應少吃
先用溫水清洗生鮮食材

◎由專科醫師教你了解糖尿病的成因,學會控制血糖的正確觀念。
◎專業營養師與料理師嚴選降糖食材,精心設計50道好吃又美味的降糖食譜。簡單DIY料理,美味健康,輕鬆上桌。
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作者介紹

■作者簡介

陳煥文
主治醫師(羅東博愛醫院新陳代謝科主任)
糖尿病是一個和生活有密切關係的慢性病,唯有深入去思考自己的生活型態,將不好的部分替除掉,加強好的,才有機會邁向恢復健康的道路。
擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。
學歷:國立台灣大學醫學院畢業
曾任:台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師
現職:羅東博愛醫院新陳代謝科主任

林毓禎
營養師(西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長)
深深覺得營養無論是對於病人或是一般民眾,都是一件很重要的事。希望把一些正確和實用的營養衛教觀念帶給大家,幫助更多的人改善身體及獲得健康!
學歷:中山醫學大學 營養學系畢業
現職:西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長
經歷:花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
國泰醫院總院VIP健康管理中心 營養師
新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師
認證:台北市糖尿病共同照護網認證
中華民國糖尿病衛教學會會員
台灣營養學會 腎臟專科營養師
新北市居家照護營養師認證
得獎:中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛 教組優等獎,得獎主題:「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。
FB粉絲專頁:營養師教您如何吃出健康

Amanda
料理師 健康料理老師
擅長中式料理,喜愛傳統口味料理也喜歡玩創意,也熱愛烘焙。
長期應邀約於中學擔任料理研習講師,也常應約於社區做教學。
自己架設網站持續記錄個人創作食譜,也是早安健康駐站作家。

Amanda生活美食料理
Blog https://www.amanda326.com/
FB https://www.facebook.com/Amanda88888

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