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旅人食通信DAY 01: 蕃薯意氣

旅人食通信DAY 01: 蕃薯意氣

出版社 : 籽籽工作室

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 248

售價9折, NT223

內容簡介


想到台灣,你會想到什麼在地食材呢?
俗話說:「蕃薯不怕落土爛,只求枝葉代代傳」,是在描述蕃薯堅忍不拔和無所畏懼的生命力,而長久以來,屬於臺灣人的「蕃薯精神」,一直為人津津樂道著:不只是這片土地的形狀與蕃薯有著相映成趣之妙,連台灣人堅強無畏的特質,也常與番薯的特性相併提起,無論時代如何前進,寶島的番薯精神,還是燒燙燙地刻印在每個人的心中...

第一期的旅人食通信,來到全台灣最大的番薯產地——水林,並與在地返鄉遊子所創立的番薯品牌:「阿甘薯叔」一同合作,從「瓊埔合作農場」出發至今成立品牌,一路上與在地農民契作,並將番薯加工成多樣美味食品,銷售到海外,讓世界看見台灣在地的美味記憶。