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隨手做好常備菜: 一次做好讓三餐變美味的備用料

隨手做好常備菜: 一次做好讓三餐變美味的備用料

作者 : 有元葉子

出版社 : 愛米粒出版有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


日本料理專家有元葉子,
繼《沒有人教過的料理祕訣》《有元葉子的野菜教室》,
第三本經典作品《隨手做好常備菜》超實用出版!


◎讓人事半功倍的常備菜 !

即使忙碌疲憊了一整天,還是想要烹煮能在家裡吃得健康美味的料理。
為了有這種念頭的你,料理研究家有元葉子特別獻上這本貼心食譜。
只要能夠做好常備菜,不論今天、明天、後天都能美味上菜。趁有氣力時,一次性做好美味的「自製常備菜」、「便利的料理之素」,減少下次做菜的時間,就能輕鬆準備好豐富的餐桌。

◎省時省力烹調美味的祕訣 !

本書集結了有元葉子從生活中蘊思得出的40幾種「料理之素」,以及相關運用的各式料理。
從一週先做好1~2樣常備菜開始,只要每天習慣順手做料理,習以為常之後,自然能隨心所欲。懂得善加利用預先做好的素材,有的刻意多做一些,有的留些剩料融會運用,這就是廚房的智慧。

◎傳授給你只做一次就能享用數次美味的預作要訣 !

●從最初就下工夫,之後就能輕輕鬆鬆
●製作多道菜餚適用的常備料
●預先做好能增添美味的「燉煮料理」
●冰箱冷凍庫裡總有常備菜備用
●預做醬料與醬汁
●輕鬆調理少量剩餘食材的方法
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作者介紹

■作者簡介

有元葉子
日本料理研究家
以大量運用蔬菜的食譜深獲好評的料理研究家。廣泛涉獵義大利、日式及異國風料理等,特色在於充分活用食材原味,做出簡單又美味的料理。著有《沒有人教過的料理祕訣》、《有元葉子的野菜教室》、《這麼美味好嗎!醫生與料理家推薦的糖尿病食譜》、《有元葉子的簡單和食》、《有好好吃飯嗎?》等。除了推出她個人原創的廚具品牌「la base」,最近也成立了複合品牌店「shop 281」。
http://www.arimotoyoko.com

■譯者簡介

夏淑怡
東吳大學日語系畢業,曾任職日本文摘、時報出版、錦繡文化,現為專職譯者。譯有《鄰人的犯罪》、《好吃不發胖低卡麵包》、《同棲生活》、《有元葉子的野菜教室》、《明天開始,輕鬆做好菜》等。

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