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獺祭: 歸零再起, 深山小酒造的谷底翻身奇蹟

獺祭: 歸零再起, 深山小酒造的谷底翻身奇蹟

作者 : 勝谷誠彥

作者 : 勝谷誠彦

出版社 : 大都會文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介

*活動名稱: 

『獺祭』賞味提案 用最好的方式品飲獺祭

*活動方式:

第一步  2018/02/01()~2018/3/26()18:00期間購買《獺祭:歸零再起,深山小酒造的谷底翻身奇蹟》,並將內頁"讀者服務卡"寄至大都會文化(以活動截止前寄達為準)

第二步  在臉書上分享活動專頁連結,並在貼文內寫下「我要用專業吟釀杯喝『獺祭』!」,即有機會獲得萬元頂級吟釀杯

 

*獎項:

 頭獎 / 火霧純金吟釀對杯 / 價值 NTD 19,900

 二獎 / 冰裂吟釀對杯 三名 / 各獎價值 NTD 7,900

 一杯獨享獎 / 幻彩琉璃吟釀杯 六名 / 各獎價值 NTD 4,000

 

*抽獎日及名單公佈:

2018/3/31()公開抽獎,同日18:00於活動專頁/FB留言區公布得獎名單,並以電話及e-mail通知得獎者。

 

聲明:

1. 主辦單位僅使用參加者所提供之個人資料於此次活動用途及讀者服務,且遵守個人資料保護法相關規定,以維護參加者權益。

2. 得獎者同意中獎相關個人資訊由主辦單會於活動範圍內進行蒐集、電腦處理及利用,但不做其他用途。得獎者並授權主辦單位公開公布姓名及領獎照片。

3. 若填寫資料不齊全,即視同放棄得獎權益

 



「我的故鄉,山口縣深山處所產的日本酒『獺祭』,在世界各地大放異彩。

一個小地方的如此不凡,也代表著日本這個國家所蘊含的無限可能性。」

- 日本首相 安倍晉三


「就照著這個方法釀造吧!」
究竟是什麼樣的人物,竟會拿著偶然取得的幾張A4報告,要求沒有做過大吟釀的釀酒師照著做,竟也讓近百年來一向製作普通酒的旭酒造首次成功製造出高級大吟釀?

是社長櫻井博志,從中看見了數據化的重要性,也成為跳脫延續了數百年的杜氏制度框架的契機!

「不要停下來,繼續研磨!」
抱持不想輸的精神,在新幹線上的一通車內電話,否決了25分的酒米研磨目標,卻決定了「獺祭 23分」的誕生!

「獺祭決定了!」
究竟需要多大的勇氣,能將無法唸出口的「獺祭」作為自家主打的商品名稱?

事實證明,不只日本,即使「賴」祭的唸法在台灣大於「踏」祭,「獺祭」符號已然深植人心。

30年磨一劍!

在台灣打下一片疆土的「獺祭」儼然成為高級日本酒的代名詞,其成功並非偶然。

...沒有釀過酒的素人社長,在沒有釀酒師的情況下,帶領位處深山且逐漸凋零的百年小酒造,堅持投身研製「夢幻美酒」,抱持求「變」的精神,開創全新經營模式,最終成就國際頂級日本酒大廠,而「獺祭」亦成為國宴上致贈各國首領的銘酒。

致 只是想找本好書閱讀的你:

「這其實是一本講述企業再造、品牌經營過程的書,但一不小心還是可能會愛上日本酒文化的。」

致 不曾深刻接觸日本酒的你:

「読んでから飲むといっそう、うまい。」
「讀了之後,也許杯中的『獺祭』純米大吟釀會更加美味。」

致 已經進入日本酒圈子的你:

「覺得『獺祭』是沒有文化沒有溫度的機械化工廠產物?那麼文化又該如何定義?『獺祭:歸零再起,深山小酒造的谷底翻身奇蹟』將與你分享第一線的『職人』觀點。」

 

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作者介紹

■作者簡介

勝谷誠彥
專欄作家兼攝影師。1960年出生於兵庫縣,除了《SPA!》的刊頭專欄外,同時於多本雜誌連載作品,也時常登上電視節目。此外,也於Sun電視台《勝谷誠彥SHOW》擔任主持人。出版作品包括對談式的《勝谷誠彥SHOW1、2》、《令人發怒的大叔會議in秘密基地》(西日本出版社),以及多本小說、評論等著作。

■譯者簡介

林倩伃/譯

SSI唎酒師林依璇/審譯

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